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2023-11-20
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同朋友👱♀️一齊喺灣仔，佢👱♀️話想食日本🇯🇵料理特別係刺身，咁我用2秒時間諗一諗，記起呢間日本🇯🇵餐廳，已經有一段時間冇嚟過，於是就帶咗朋友👱♀️上去開餐🤣$98「山葵柚子漬水母刺身」、$78「三文魚腩刺身」：呢2樣放埋一齊🤩；「水母刺身」超級爽脆，加埋少少辣少少鹹少少刺鼻嘅「山葵柚子漬」，食落美味兼開胃🤩；「三文魚腩」厚切，肉質鮮甜😋$98「九州日之雪花蠔2隻」、$98「西班牙 特級銀堡壘生蠔2隻」、$98「法國 聖馬天尼生蠔 2隻」：全部生蠔肉質都係比較爽口，超級新鮮，蠔味濃郁，一啖一隻口腔裏邊充滿 umami 🤩$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞腎2串」、$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞胸脆骨2串」、$76「汁燒 阿波尾酢橘半熟雞肝2串」：「雞腎」爽脆兼有少少咬頭🤣，「雞胸脆骨」脆脆哋兼唔油膩（我鍾意食雞胸軟骨 遠多於 雞腳踭軟骨）🤩，「半熟雞肝」幾 creamy 同埋半熟煮法比較特別🤣$65「冷稻庭手打烏冬」：手打烏冬🍜夠晒煙靭🤩$58「巨峰提子🍇乳酸梳打酒」：凍冰冰，有 subtle 嘅 巨峰提子味🍇
$98「山葵柚子漬水母刺身」、$78「三文魚腩刺身」：呢2樣放埋一齊🤩；「水母刺身」超級爽脆，加埋少少辣少少鹹少少刺鼻嘅「山葵柚子漬」，食落美味兼開胃🤩；「三文魚腩」厚切，肉質鮮甜😋
$98「九州日之雪花蠔2隻」、$98「西班牙 特級銀堡壘生蠔2隻」、$98「法國 聖馬天尼生蠔 2隻」：全部生蠔肉質都係比較爽口，超級新鮮，蠔味濃郁，一啖一隻口腔裏邊充滿 umami 🤩
$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞腎2串」、$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞胸脆骨2串」、$76「汁燒 阿波尾酢橘半熟雞肝2串」：「雞腎」爽脆兼有少少咬頭🤣，「雞胸脆骨」脆脆哋兼唔油膩（我鍾意食雞胸軟骨 遠多於 雞腳踭軟骨）🤩，「半熟雞肝」幾 creamy 同埋半熟煮法比較特別🤣
$65「冷稻庭手打烏冬」：手打烏冬🍜夠晒煙靭🤩
$58「巨峰提子🍇乳酸梳打酒」：凍冰冰，有 subtle 嘅 巨峰提子味🍇
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