金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

今晚約了友人來到港島區的康怡廣場「金公館」晚飯，此店開業數年，口碑不錯，一間食肆能夠多元化地提供粵、川和京菜三處不同地方，不同口味的菜餚，實在並不容易。店舖不算太大，但佈置簡約，員工殷勤有禮，此店其中一個特式是無須侍應沖茶，只要按按掣，水壺底部會注入清水，然後自動煲滾，頗有創意。今晚點了數款粵式菜餚：青城山汁炖豬肺湯 - 滋潤養顏的手工湯水，呷一口，陣陣杏香，暖入心扉，豬肺乾淨軟滑，相當滋味，由於煮一碗白肺湯工序多而繁複，並非間間餐館有供應，此店的師傅確有一手。蜜椒鱔球 - 肥美的白鱔炒球，配以三色椒、洋蔥和蜜糖，色香味俱全，用來佐酒，相當匹配。紅燒花膠海參煲 - 優質厚身的花膠和海參炆得夠火候，入口軟滑入味，令人回味無窮。清炒菜心 - 蒜蓉起鑊，揀選新鮮嫩綠的菜心，入口爽甜，鑊氣十足。本來還想加添甜品，但實在太飽，下次再來將會試試此店的酸菜魚和北京填鴨，因門外的介紹相當吸引。