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2023-04-19
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平時去到九龍城通常都會揀泰國菜，今日有朋友口中介紹咗呢間日本餐廳，果然冇介紹錯，無論服務環境食物質素我都比滿分，職員仲講解得非常詳細黑松露芝士醬珍寶虎蝦，黑松露獨特的味道我非常喜歡，加上芝士醬混合的味道，入口香濃非常夾。軟滑的芝士表面經過焗製至金黃色，最後表面加了三文魚子，每粒晶瑩要目， 十分飽滿，新鮮的三文魚子，入口不僅不鹹，輕輕咬破有一點類似蛋香的味道，滲出點點甜香真滋味，珍寶虎蝦非常大隻，入口蝦肉，肉質結實、鮮甜，蝦味比較重，食材十分新鮮。劍魚腩刺身呈白帶淡紅色，入口肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不膩，非常新鮮。深海池魚刺身肉厚而魚骨少，入口肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，魚油在口腔內慢慢滲出，甘香細膩，令人齒頰留香，食到最後個魚頭同埋魚身可以攞去炸，非常香口鯛魚白子入口柔滑順口，而且沒有太大的腥味，輕輕咬開奶油般嘅口感，很難去形容，超正！口感有啲似生蠔又有啲似雞子嘅感覺黑梅貝入口肉質飽滿彈牙，頭部清甜有嚼勁，尾部食落甘香黏口，齒頰留香，最重要係非常鮮甜，入口冇沙，清洗得非常乾淨鵝肝表面燒到金黃色，入口鵝肝，味道濃郁，肉質細膩，滿口油脂甘香，入口即化，超好味！塘牛制霸拉麵入口食得出濃濃的牛肉味，
黑松露芝士醬珍寶虎蝦，黑松露獨特的味道我非常喜歡，加上芝士醬混合的味道，入口香濃非常夾。軟滑的芝士表面經過焗製至金黃色，最後表面加了三文魚子，每粒晶瑩要目， 十分飽滿，新鮮的三文魚子，入口不僅不鹹，輕輕咬破有一點類似蛋香的味道，滲出點點甜香真滋味，珍寶虎蝦非常大隻，入口蝦肉，肉質結實、鮮甜，蝦味比較重，食材十分新鮮。
劍魚腩刺身呈白帶淡紅色，入口肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不膩，非常新鮮。
深海池魚刺身肉厚而魚骨少，入口肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，魚油在口腔內慢慢滲出，甘香細膩，令人齒頰留香，食到最後個魚頭同埋魚身可以攞去炸，非常香口
鯛魚白子入口柔滑順口，而且沒有太大的腥味，輕輕咬開奶油般嘅口感，很難去形容，超正！口感有啲似生蠔又有啲似雞子嘅感覺
黑梅貝入口肉質飽滿彈牙，頭部清甜有嚼勁，尾部食落甘香黏口，齒頰留香，最重要係非常鮮甜，入口冇沙，清洗得非常乾淨
鵝肝表面燒到金黃色，入口鵝肝，味道濃郁，肉質細膩，滿口油脂甘香，入口即化，超好味！
塘牛制霸拉麵入口食得出濃濃的牛肉味，入口軟淋，而拉麵煮得剛剛好，軟硬適中有口感，加上半熟的糖心蛋，蛋味香濃，加上特別熬製的湯底，拉麵非常出色，今餐非常滿足。會有下次。
食得日本嘢最緊要梗係有支清酒，呢支藏人之夢$8880喺日本人手做，只有800 支，日本餐廳訂咗100支返嚟，已經差唔多沽清，味道香濃，清甜，入口之後味道仍然停留在口中，係一支性價比非常高嘅清酒😬
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