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2022-04-06
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Rempah Noodles是位於灣仔的面館，在別緻的咖啡館環境中吃一碗口味濃郁的娘惹麵條有美味肉湯，你千萬不能錯過它家令人上癮的 Kaya 吐司。由於太受歡迎，經常都售罄，而且很多人排隊。Rempah Noodles 招牌不太顯眼，在全長窗戶的前面，鮮明的白色空間只有少數黑色凳子，一些聚集在中央大理石桌子周圍，而另一些則被設計成圍繞房間和開放式廚房的櫃台座位。 華麗的鮮花為餐廳的表面增光添彩，還堆放著東南亞作家撰寫的咖啡桌書籍。Rempah Noodles 以馬來語中的香料命名，在其所有菜餚中都吹捧著大膽的風味。餐牌很簡單的幾樣，但確足夠吸引那麼多人排隊。推薦： ⭐️娘惹濃厚叻沙 （招牌）lemak是一種肉汁狀的湯，裡面有檸檬草、大蒜和辣椒，以及其他香草和香料。 這是一種令人陶醉的混合物，加入椰奶後略微圓潤。 這湯里的所有東西都是為了支持它——從濃密而有嚼勁的米粉到雞絲和豆腐泡芙，都能吸收味道。個人覺得味道偏濃厚，但是真的很好吃。⭐️優質蝦面它的湯汁是這道菜的靈魂。 湯的深棕色色調和近乎煙薰的味道來自用蝦頭和蝦殼燉煮的豬骨。 配上炸豬油和焦糖洋蔥，湯汁起初非常濃郁，但多喝幾口後就讓人難以
Rempah Noodles 招牌不太顯眼，在全長窗戶的前面，鮮明的白色空間只有少數黑色凳子，一些聚集在中央大理石桌子周圍，而另一些則被設計成圍繞房間和開放式廚房的櫃台座位。 華麗的鮮花為餐廳的表面增光添彩，還堆放著東南亞作家撰寫的咖啡桌書籍。
Rempah Noodles 以馬來語中的香料命名，在其所有菜餚中都吹捧著大膽的風味。
餐牌很簡單的幾樣，但確足夠吸引那麼多人排隊。
推薦： ⭐️娘惹濃厚叻沙 （招牌）lemak是一種肉汁狀的湯，裡面有檸檬草、大蒜和辣椒，以及其他香草和香料。 這是一種令人陶醉的混合物，加入椰奶後略微圓潤。 這湯里的所有東西都是為了支持它——從濃密而有嚼勁的米粉到雞絲和豆腐泡芙，都能吸收味道。個人覺得味道偏濃厚，但是真的很好吃。
⭐️優質蝦面
它的湯汁是這道菜的靈魂。 湯的深棕色色調和近乎煙薰的味道來自用蝦頭和蝦殼燉煮的豬骨。 配上炸豬油和焦糖洋蔥，湯汁起初非常濃郁，但多喝幾口後就讓人難以抗拒，尤其是搭配細細細膩的米粉時。 選擇較厚的雞蛋面，這樣可以更好地抵抗湯的影響。
⭐️椰奶kaya多士
這款多士太好吃了，一點也不膩，kaya加點椰奶的綠色的醬，看起來就是很誘惑，甜而不膩，超級好吃。
😀溫馨提示：十一點半開門，我們十一點二十到的已經有人排隊了，後面發現之後一直都是排長龍，所以最好可以早點來。
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