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2008-09-16
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已經好幾年沒來光顧九記了，對上一次該是三、四年前的時候。剛剛吃完了令人"絕望"的所謂牛柳，此刻極需要一些美味的食物來"中和"一o下。眼看九記竟然沒有人排隊，那當然就順水推舟進去來一碗清湯爽腩。好景不常，爽腩竟然在半小時之內賣光了，退而求其次要了一碗清湯腩伊麵好了。不知是何固原因，這次的牛腩來得有點平凡，口感達不到鬆化軟熟，反而有一點點的韌，這亦都可能是因為全腩瘦位的關係吧﹖伊麵依舊有咬口帶點煙韌，是自己喜好的口感。而清湯腩的靈魂 - 湯底，味道依舊是非常之濃烈，不過其牛骨味道仍是有的。整體來說因為牛腩的關係而拉平了評分，或許年紀漸大了，於味道上的喜好有所改變，由原來的濃烈漸漸改為味鮮......
剛剛吃完了令人"絕望"的所謂牛柳，此刻極需要一些美味的食物來"中和"一o下。眼看九記竟然沒有人排隊，那當然就順水推舟進去來一碗清湯爽腩。
好景不常，爽腩竟然在半小時之內賣光了，退而求其次要了一碗清湯腩伊麵好了。
不知是何固原因，這次的牛腩來得有點平凡，口感達不到鬆化軟熟，反而有一點點的韌，這亦都可能是因為全腩瘦位的關係吧﹖伊麵依舊有咬口帶點煙韌，是自己喜好的口感。而清湯腩的靈魂 - 湯底，味道依舊是非常之濃烈，不過其牛骨味道仍是有的。
整體來說因為牛腩的關係而拉平了評分，或許年紀漸大了，於味道上的喜好有所改變，由原來的濃烈漸漸改為味鮮......
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