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2019-02-15
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適逢到了與男朋友相識的週年紀念日，打算帶他去吃他愛吃的片皮鴨慶祝，我們十分幸運地可以安排坐到窗邊的位置，這樣就可以看到美好的夜景。除了夜景美，餐廳的佈置也很好，座位十分寬闊，而且服務員都很專業及親切。這裡食物很多選擇，種類繁多，有很多食物都很想嘗試，所以最後我們倆人點了七道菜。第一道是乾隆白菜，醬汁是酸梅再混合芝麻醬，很開胃的前菜，而且到吃油膩東西後再吃它又可以減少油膩感。第二道是芥未鴨掌，芥未醬有經過調配，所以不會很辣，而且會帶點酸味，加上鴨掌沒有骨頭，吃起來十分方便。第三道是黃扒魚肚，名字果然沒有改錯，魚肚真的像是一塊扒那樣大件，而且一點腥味都沒有，湯底也用上了南瓜打成蓉所造，南瓜十分鮮甜，整碗都十分好吃。第四道是張氏獅子頭，說是招牌菜，怎麼能不點它了，而且也沒有令人失望，裡面的肉非常嫩口，再配上醬汁及飯十分好吃。第五道是金沙海皇扒白玉，其實就是豆腐加海鮮再加上咸蛋黃所烹調的一個鍋，咸蛋黃醬汁非常好吃，有著很香的咸蛋味卻又不會膩，整個我都搶著吃完。第六道菜就是片皮鴨，廚師會站在你的面前切給你，你會看到新鮮多汁的鴨在你面前。而且盤子上都有東西在下面熱著，這樣放著也不會變涼，店員也會細
除了夜景美，餐廳的佈置也很好，座位十分寬闊，而且服務員都很專業及親切。這裡食物很多選擇，種類繁多，有很多食物都很想嘗試，所以最後我們倆人點了七道菜。
第一道是乾隆白菜，醬汁是酸梅再混合芝麻醬，很開胃的前菜，而且到吃油膩東西後再吃它又可以減少油膩感。
第二道是芥未鴨掌，芥未醬有經過調配，所以不會很辣，而且會帶點酸味，加上鴨掌沒有骨頭，吃起來十分方便。
第三道是黃扒魚肚，名字果然沒有改錯，魚肚真的像是一塊扒那樣大件，而且一點腥味都沒有，湯底也用上了南瓜打成蓉所造，南瓜十分鮮甜，整碗都十分好吃。
第四道是張氏獅子頭，說是招牌菜，怎麼能不點它了，而且也沒有令人失望，裡面的肉非常嫩口，再配上醬汁及飯十分好吃。
第五道是金沙海皇扒白玉，其實就是豆腐加海鮮再加上咸蛋黃所烹調的一個鍋，咸蛋黃醬汁非常好吃，有著很香的咸蛋味卻又不會膩，整個我都搶著吃完。
第六道菜就是片皮鴨，廚師會站在你的面前切給你，你會看到新鮮多汁的鴨在你面前。
而且盤子上都有東西在下面熱著，這樣放著也不會變涼，店員也會細心解釋給我們聽建議的食法。
這裡有一個很特別的賣點，店員會建議你三款食法，就是鴨胸皮點上藍莓醬和爆炸糖，鴨胸肉則沾上特製芥末醬，鴨腿肉才採用傳統的吃法。我們都按照她的建議去吃，其中鴨胸皮配著爆炸糖去吃中和了油膩感，口感也十分特別，是一個很創新的體驗。
最後一道菜是金銀蛋浸萵筍，又是咸蛋就知道我們有多愛咸蛋了，這裡的菜每一樣都很新鮮及很用心烹調，整體來說每道菜都非常好吃，環境又好服務質量也高，這裡絕對可以推薦朋友來。
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