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2021-04-11
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慶祝契媽壽辰，二日前透過OpenRice App 訂座，特別選擇居高臨下又有維港相伴的「功德林」，粵式、泰式、日式同韓式素食都試過，今日要花點心思來個上海式茹素。所以話呢素食都可以好有創意。🥣南瓜素翅👍啖啖都是南瓜糯香，加上素翅口感極似，仲有蛋白粒貌似蟹絲，是一碗清香味美有口感的南瓜素翅。🥢素脆鱔用冬菇切條脆炸加入糖醋，酥香惹味😍。🥢馬蘭頭這道功夫菜我每次都必食，馬蘭頭獨有香氣清新撲鼻，廚師刀工將馬蘭頭同豆腐乾切得幼細，口感細膩。😋🥢羅漢上素包羅萬有雲耳、雪耳、粟米細、馬蹄、銀杏、冬菇同百頁結盡吸上湯汁。🥢叉子燒餅這道菜要襯熱食先可以保持燒餅香口，餡料係冬菇、馬蹄同素肉，味道中規中矩。🍑百福壽桃包紅豆蓉做餡，清香低糖軟熟可口，獨特精緻外型一睇就知是這裡師父自家製造好好味👍
🥣南瓜素翅👍
啖啖都是南瓜糯香，加上素翅口感極似，仲有蛋白粒貌似蟹絲，是一碗清香味美有口感的南瓜素翅。
🥢素脆鱔
用冬菇切條脆炸加入糖醋，酥香惹味😍。
🥢馬蘭頭
這道功夫菜我每次都必食，馬蘭頭獨有香氣清新撲鼻，廚師刀工將馬蘭頭同豆腐乾切得幼細，口感細膩。😋
🥢羅漢上素
包羅萬有雲耳、雪耳、粟米細、馬蹄、銀杏、冬菇同百頁結盡吸上湯汁。
🥢叉子燒餅
這道菜要襯熱食先可以保持燒餅香口，餡料係冬菇、馬蹄同素肉，味道中規中矩。
🍑百福壽桃包
紅豆蓉做餡，清香低糖軟熟可口，獨特精緻外型一睇就知是這裡師父自家製造好好味👍
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