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2023-03-07
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難得咁好天當然要出去放吓風，餐廳位於海港城內，以燒烤菜式為主，採用新派法國烹調技藝，主打多款肉扒料理！呢度有落地大玻璃可以欣賞270度嘅維港海景，同時亦有戶內同室外位置，有時間嘅不妨同朋友過嚟chill吓呀🤩上菜前會先供應自家製麵包同香滑牛油，微暖，口感軟熟，令人期待之後嘅食物！前菜有法國紛迪加生蠔，味道鮮甜，配上柚子汁及青蔥感覺更加開胃！蟹肉魚餅外皮炸至香脆，內餡以蟹肉同魚肉混合而成，食得出有心機，搭配他他醬都幾match👍🏻主菜有美國頂級西冷扒配紅蔥泥及香辣牛油，賣相一流，煎至七成熟，脂肪比例平均，肉質細嫩，肉汁豐富，牛味香濃，下次可以試試五成熟🤪 另一款係香煎三文魚配蘇格蘭蛋、法式蘑菇泥及松露蛋黃醬，魚皮香脆，肉質嫩滑，味道清香，調味醬完美地帶出魚嘅鮮味！最後以精選法式及英式芝士同反烤蘋果撻配酸奶油級及焦糖醬作為結尾，前者有三款唔同種類嘅芝士，味道超級無敵濃郁，搭配餅乾後就啱啱好，芝士控表示心心眼咗😆 後者反而有驚喜，真材實料，酸酸甜甜咁食落好開胃，餅皮脆身，帶點焦糖香氣，好滿足嘅一餐呀🙈
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上菜前會先供應自家製麵包同香滑牛油，微暖，口感軟熟，令人期待之後嘅食物！前菜有法國紛迪加生蠔，味道鮮甜，配上柚子汁及青蔥感覺更加開胃！蟹肉魚餅外皮炸至香脆，內餡以蟹肉同魚肉混合而成，食得出有心機，搭配他他醬都幾match👍🏻
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主菜有美國頂級西冷扒配紅蔥泥及香辣牛油，賣相一流，煎至七成熟，脂肪比例平均，肉質細嫩，肉汁豐富，牛味香濃，下次可以試試五成熟🤪 另一款係香煎三文魚配蘇格蘭蛋、法式蘑菇泥及松露蛋黃醬，魚皮香脆，肉質嫩滑，味道清香，調味醬完美地帶出魚嘅鮮味！
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最後以精選法式及英式芝士同反烤蘋果撻配酸奶油級及焦糖醬作為結尾，前者有三款唔同種類嘅芝士，味道超級無敵濃郁，搭配餅乾後就啱啱好，芝士控表示心心眼咗😆 後者反而有驚喜，真材實料，酸酸甜甜咁食落好開胃，餅皮脆身，帶點焦糖香氣，好滿足嘅一餐呀🙈
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