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2023-11-23
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呢間鐵板燒位於銅鑼灣Sugar嘅26樓，高樓層可以望到好靚嘅維港景色，餐廳分開兩邊，一邊可以食omakase，一邊可以食鐵板燒，仲有一間卡拉OK房，好啱一大班人過嚟食飯，而家鐵板燒套餐，仲做緊特價，$880一位已經食到澳洲龍蝦、鮑魚，非常超值✨自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚肉質相當扎實有口感和嚼勁，肉質非常鮮甜，加上醬汁浸泡同冰鎮，更加爽口彈牙✨海鮮茶碗蒸日式蒸蛋相當嫩滑，加上味淋甜甜地，海鮮好豐富，有蝦、帶子粒✨西班牙白松露鯛魚薄切鯛魚魚味濃，比較有咬口，白松露油超香，完全能提升魚ge嘅鮮味✨西班牙金鎗魚蓉中餅拖羅蓉非常鮮味，口感細滑，細細粒可以一啖放落口，中餅口感好鬆脆✨澳洲龍蝦🦞隻龍蝦廚師火候控制得剛剛好，已經好細心幫你切到一粒粒，同埋龍蝦個醬汁用咗本身蝦膏煮成，每一啖都食到蝦膏味，好滿足✨法國諾曼第帶子醬汁非常惹味，帶子好似個拳頭咁大粒，好新鮮好鮮甜，火候煮得剛剛好，唔會過熟，加上三文魚籽，鹹香味十足✨美國頂級牛柳（厚燒 或 薄燒）今次我哋厚燒和薄燒都有試到，牛柳瘦肉與油脂分布均勻，薄燒牛肉裏面包着蔥花同炸過的蒜片，每一啖都好香口，入口即溶，牛肉肉味濃，生熟程度煎到剛剛好✨季節濃魚湯
✨自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚肉質相當扎實有口感和嚼勁，肉質非常鮮甜，加上醬汁浸泡同冰鎮，更加爽口彈牙
✨海鮮茶碗蒸
日式蒸蛋相當嫩滑，加上味淋甜甜地，海鮮好豐富，有蝦、帶子粒
✨西班牙白松露鯛魚薄切
鯛魚魚味濃，比較有咬口，白松露油超香，完全能提升魚ge嘅鮮味
✨西班牙金鎗魚蓉中餅
拖羅蓉非常鮮味，口感細滑，細細粒可以一啖放落口，中餅口感好鬆脆
✨澳洲龍蝦🦞
隻龍蝦廚師火候控制得剛剛好，已經好細心幫你切到一粒粒，同埋龍蝦個醬汁用咗本身蝦膏煮成，每一啖都食到蝦膏味，好滿足
✨法國諾曼第帶子
醬汁非常惹味，帶子好似個拳頭咁大粒，好新鮮好鮮甜，火候煮得剛剛好，唔會過熟，加上三文魚籽，鹹香味十足
✨美國頂級牛柳（厚燒 或 薄燒）
今次我哋厚燒和薄燒都有試到，牛柳瘦肉與油脂分布均勻，薄燒牛肉裏面包着蔥花同炸過的蒜片，每一啖都好香口，入口即溶，牛肉肉味濃，生熟程度煎到剛剛好
✨季節濃魚湯
師傅話用大量白身魚骨，魚頭煲成，十分鮮甜
✨丹麥煙肉炒飯
炒飯可以話係食鐵板燒嘅靈魂，炒得好乾身，加上粒粒煙肉及蟹籽更加提升鮮味
✨炒什菜
食咗咁多肉，都想食返啲菜清吓腸胃，芽菜炒到好爽甜
✨綠茶布甸🍮
綠🍵茶味超濃，布甸唔會太甜，作為ending係非常完美
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