影片
更多
2025-03-14
397 瀏覽
餐廳位於尖沙咀海旁，坐擁270度維港景色，室內環境寬敞，仲有落地大玻璃，而裝潢融合咗時尚同中式古典元素。食物主打新派中國菜，除咗擺盤精緻，亦都注重食物同美酒搭配，加上細緻嘅服務，可以盡情享受靚景與美食😍♥️ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 香港夜 $160以「東方明珠」為主題嘅「Hong Kong Yeah」，將已調好嘅cocktail擺放係寶盒內，加上LED發光杯墊，賣相超吸睛！以茉莉花浸潤嘅London Dry Gin做基底，用桃子泥、柚子同蛋白調配後，口感綿密清新❥ 8週年Dinner Set $1280 (Promotion $888)૪ 頭盤 匈牙利牛油果鵝肝凍｜龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒｜八味金磚豆腐鵝肝濃郁味道，配搭牛油果嘅清新，加上匈牙利風味嘅醬汁，層次豐富又嫩又爽口嘅黑豚叉燒，用龍眼蜜燒製，甜中多咗種香氣八味調味令外脆內嫩嘅磚豆腐，帶俾小編多層次味覺體驗૪ 湯將天子蘭、花膠、海螺同竹絲雞熬煮出鮮味十足又滋補嘅雞湯，令人回味無窮૪ 主菜～ 鴛鴦蝦球爽口大大粒蝦球，一款係酸甜芒果醬，一款係鹹香沙沙黃金蛋黃醬，兩種醬汁
食物主打新派中國菜，除咗擺盤精緻，亦都注重食物同美酒搭配，加上細緻嘅服務，可以盡情享受靚景與美食😍♥️
∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴
❥ 香港夜 $160
以「東方明珠」為主題嘅「Hong Kong Yeah」，將已調好嘅cocktail擺放係寶盒內，加上LED發光杯墊，賣相超吸睛！
以茉莉花浸潤嘅London Dry Gin做基底，用桃子泥、柚子同蛋白調配後，口感綿密清新
❥ 8週年Dinner Set $1280
(Promotion $888)
૪ 頭盤
匈牙利牛油果鵝肝凍｜龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒｜八味金磚豆腐
鵝肝濃郁味道，配搭牛油果嘅清新，加上匈牙利風味嘅醬汁，層次豐富
又嫩又爽口嘅黑豚叉燒，用龍眼蜜燒製，甜中多咗種香氣
八味調味令外脆內嫩嘅磚豆腐，帶俾小編多層次味覺體驗
૪ 湯
將天子蘭、花膠、海螺同竹絲雞熬煮出鮮味十足又滋補嘅雞湯，令人回味無窮
૪ 主菜
～ 鴛鴦蝦球
爽口大大粒蝦球，一款係酸甜芒果醬，一款係鹹香沙沙黃金蛋黃醬，兩種醬汁，互相平衡
～ 蘇薑星斑球
魚皮彈牙，星斑肉質細嫩，蘇薑微辣同蛋白芡汁同時提升魚嘅鮮味同香味
～48 小時慢煮安格斯牛肉
經過48小時慢煮後，呈現粉紅色嘅牛肉口感非常軟嫩，有肉汁，帶有白色位置口感會帶韌性
～ 鮮茨實濃雞湯浸菜苗
以雞濃湯做基底，菜苗爽嫩，新鮮茨實口感綿密帶咬口，作點綴嘅杞子十分清甜
清爽口感平衡咗主菜嘅濃郁
～ 松茸羊肚菌海膽飯
煙韌米飯吸晒松茸、羊肚菌嘅精華同香氣，配搭海膽獨有嘅味道，以及用海膽殼盛載，成為最奢華嘅主菜之一
૪ 甜品
意式奶凍，口感幼滑，每啖都慢慢散發出茉莉花茶香氣。
松露朱古力，味道醇厚，仲食到朱古力脆脆同提子乾
∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴
張貼
