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2024-11-02
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由2008年開始創辦的新浙菜品牌，以精巧美學空間呈現高性價比中菜。餐廳首席顧問主理人係杭州米芝蓮星級黑珍珠及米芝蓮名廚俞斌先生!9月開業終於約到個綠茶控朋友來探店分享。香港首店逾80個座位，主題以江南地區經典的竹元素為主調，營造舒適柔和的明亮氛圍之外，牆上詩意及古箏的背景音樂表達出杭州的獨特風韻。非常幸運! 這晚正正是以秋季為主調全新香港限定菜單登場!多款綠茶餐廳的經典菜式☕️店員先奉上茗茶用了九曲紅梅紅茶作為今晚全晚的飲品靈魂 $12/位🐔龍井烤雞 $138 招牌必點!用上浙江的茶品之首「龍井茶」創作出綠茶經典菜式 - 龍井烤雞，從嚴選茶葉到控制烤熏的過程、時間和溫度，都是經師傅團隊鑽研多年的成果，上檯就是一整隻已經用龍井茶葉烹調及燻烤幼年三黃雞。專用的鍋底放滿真龍井茶葉將其保持煙燻，繼續將茶葉清香慢慢透入烤雞之中。店員讓食客打完卡之後會協助剪拆雞肉，金黃焦脆的三黃雞外皮下，內裡雞肉味香嫩滑，肉汁油潤超級住入味! 小編真係食唔停口，相信唔叫其他野自己一隻都食到!絕對係今餐的性價比之冠!🍲蝦湯泡飯 $88秋冬暖胃絕配! 揀選左新鮮大蝦熬製成金湯呈現出吸引味蕾的鮮橙色湯底，店員加入脆口飯粒
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由2008年開始創辦的新浙菜品牌，以精巧美學空間呈現高性價比中菜。
餐廳首席顧問主理人係杭州米芝蓮星級黑珍珠及米芝蓮名廚俞斌先生!
9月開業終於約到個綠茶控朋友來探店分享。
香港首店逾80個座位，主題以江南地區經典的竹元素為主調，
營造舒適柔和的明亮氛圍之外，牆上詩意及古箏的背景音樂表達出杭州的獨特風韻。
非常幸運! 這晚正正是以秋季為主調全新香港限定菜單登場!
多款綠茶餐廳的經典菜式
☕️店員先奉上茗茶用了九曲紅梅紅茶作為今晚全晚的飲品靈魂 $12/位
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🐔龍井烤雞 $138 招牌必點!
用上浙江的茶品之首「龍井茶」創作出綠茶經典菜式 - 龍井烤雞，
從嚴選茶葉到控制烤熏的過程、時間和溫度，
都是經師傅團隊鑽研多年的成果，
上檯就是一整隻已經用龍井茶葉烹調及燻烤幼年三黃雞。
專用的鍋底放滿真龍井茶葉將其保持煙燻，繼續將茶葉清香慢慢透入烤雞之中。
店員讓食客打完卡之後會協助剪拆雞肉，
金黃焦脆的三黃雞外皮下，內裡雞肉味香嫩滑，
肉汁油潤超級住入味! 小編真係食唔停口，相信唔叫其他野自己一隻都食到!
絕對係今餐的性價比之冠!
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🍲蝦湯泡飯 $88
秋冬暖胃絕配! 揀選左新鮮大蝦熬製成金湯呈現出吸引味蕾的鮮橙色湯底，
店員加入脆口飯粒落湯泡食，將粒粒香米吸收了蝦的鮮甜，
加上青菜粒的爽口沛清新，作為增加飽肚感之首選。
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🦐粉絲裹蝦 $108
上檯店員會先落醬汁讓它滾起之後再幫忙拌炒，
粉絲及蝦的份量十分足夠，朋友對已經索晒醬汁的粉絲直情停唔到手，
當中再加埋蒜香及辣椒粒超級惹味，色香味齊全。
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🐔金沙雞翼 $68 / 4隻
金黃酥脆正常表現，如果金沙咸蛋黃的濃郁到及外層厚實較多會更理想。
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🫚桂花糖水板栗 $58
大廚將杭州大街小巷的桂花香帶來香港，將清香的桂花製成桂花糖，
塗在已開殼的甘甜板栗上，讓花香滲入栗子内，清甜不膩有口感。
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🫓江南綠茶餅 $28
選用江南的名物綠茶葉做成麵餅，鋪上酥脆芝麻，形成外脆內軟的口感。
欲小巧甜品小食有少許驚喜，
下次再來一定要試下個人氣招牌「麵包誘惑」
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