影片
更多
2024-01-17
26 瀏覽
餐廳由香港人主理， 覺得佢哋注重食材品質同細節預約時特意要求坐鐵板燒吧檯， 因為喜歡了解烹飪技巧， 同埋可以和師傅互動季節廚師發板套餐 $788煙三文魚雜菜沙律以黑醋調味，同菠蘿同龍珠果一齊搭，帶有一絲酸味，令人味蕾振奮前菜： 魚子醬同溫泉蛋混合，營造出獨特嘅風味。鐵板海鮮每人兩款東星斑煎至金黃色，魚皮微脆，魚肉滑嫩。扇貝搭配濃郁嘅牛油黑松露汁，味道豐富濃郁。南非孔雀鮑魚以蒜蓉調味，提升咗佢嘅鮮甜味道，口感彈牙大虎蝦肉質鮮嫩彈牙， 點上蝦膏醬汁令味道更加豐富鐵板肉類一款牛柳揀咗五成熟，口感剛好而且肉汁豐富搭配手磨Wasabi同蒜片，提升口感。最後可以食埋伴碟蘿白伴碟解膩雞扒肉質嫩滑多汁，雞皮烤得酥脆。鵝肝多士外層煎到焦脆， 質地濃厚，口感滑順，並且帶有淡淡的奶油味鵝肝同多士之間夾著秘製菠蘿醬同檸檬泡沫，酸甜味中和鵝肝嘅油膩感。御飯炒得好乾身，粒粒分明， 有一大片海膽同大蝦增添鮮味難得連炒飯我都食得晒甜品柚子雪葩舖上紅豆珍珠
預約時特意要求坐鐵板燒吧檯， 因為喜歡了解烹飪技巧， 同埋可以和師傅互動
季節廚師發板套餐 $788
煙三文魚雜菜沙律
以黑醋調味，同菠蘿同龍珠果一齊搭，帶有一絲酸味，令人味蕾振奮
前菜： 魚子醬同溫泉蛋混合，營造出獨特嘅風味。
鐵板海鮮每人兩款
東星斑煎至金黃色，魚皮微脆，魚肉滑嫩。
扇貝搭配濃郁嘅牛油黑松露汁，味道豐富濃郁。
南非孔雀鮑魚以蒜蓉調味，提升咗佢嘅鮮甜味道，口感彈牙
大虎蝦肉質鮮嫩彈牙， 點上蝦膏醬汁令味道更加豐富
鐵板肉類一款
牛柳揀咗五成熟，口感剛好而且肉汁豐富
搭配手磨Wasabi同蒜片，提升口感。
最後可以食埋伴碟蘿白伴碟解膩
雞扒肉質嫩滑多汁，雞皮烤得酥脆。
鵝肝多士
外層煎到焦脆， 質地濃厚，口感滑順，並且帶有淡淡的奶油味
鵝肝同多士之間夾著秘製菠蘿醬同檸檬泡沫，酸甜味中和鵝肝嘅油膩感。
御飯
炒得好乾身，粒粒分明， 有一大片海膽同大蝦增添鮮味
難得連炒飯我都食得晒
甜品
柚子雪葩舖上紅豆珍珠
題外話/補充資料：
季節廚師嘅套餐提供多款精緻嘅菜式，每道菜式都經過精心搭配和調味
價位和食物質素成正比
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
