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2024-04-13
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💙 生記飯店始創於 1976 年，主打傳統粵菜，至今已經營業咗48年了。其中仲有13年獲得米芝蓮推薦。近排喬遷左到灣仔駱克道新店，決定和朋友黎一試究竟😋💙 新店都保留咗傳統嘅感覺，一入到門口就見到大大光猛嘅招牌，後面就係一整牌嘅米芝蓮推薦展示。地方光猛，如果有私人聚會亦都可以以間起私人空間。💙 平日時間都好多人等位食飯，建議如果想你食嘅人首先訂定定位，便可勉強等待之苦😊💙 難得嚟到呢度一定要食一啲平時比較食要食嘅菜。所以第一度已經決定咗嗌上湯枸杞浸厚切猪膶 $188呢個係生記招牌菜之一。嚟到都俾佢啲豬潤嚇親，因為好耐冇見過咁肥厚嘅豬潤啦！平時見開嗰啲都係好薄同埋乾柴咁。真係好似好耐冇見過豬膶大過塊雞胸肉🤣咬落去口感仲不得了！竟然係彈牙然後中間有啲半熟嘅感覺！第一次食豬潤係呢種感覺😳 原來食材選用左本地農場供應的新鮮黃沙豬膶。烹調時先煮至八成半熟，然後餘下上枱前再用枸杞熱湯灼至僅熟。唔怪得豬膶口感咁鮮嫩！另外菜色仲配上辣豉油。鍾意食豬潤嘅朋友必點！👍🏼💙 招牌生拆泥鯭肉丸粥 (四人份) $188用傳統瓦煲上，熱度保持得很好😊 泥鯭去皮拆骨，唔擔心會食到魚骨。除咗泥鯭仲有肉丸。泥鯭粥口感綿
💙 新店都保留咗傳統嘅感覺，一入到門口就見到大大光猛嘅招牌，後面就係一整牌嘅米芝蓮推薦展示。地方光猛，如果有私人聚會亦都可以以間起私人空間。
💙 平日時間都好多人等位食飯，建議如果想你食嘅人首先訂定定位，便可勉強等待之苦😊
💙 難得嚟到呢度一定要食一啲平時比較食要食嘅菜。
所以第一度已經決定咗嗌上湯枸杞浸厚切猪膶 $188
呢個係生記招牌菜之一。嚟到都俾佢啲豬潤嚇親，因為好耐冇見過咁肥厚嘅豬潤啦！平時見開嗰啲都係好薄同埋乾柴咁。真係好似好耐冇見過豬膶大過塊雞胸肉🤣
咬落去口感仲不得了！竟然係彈牙然後中間有啲半熟嘅感覺！第一次食豬潤係呢種感覺😳 原來食材選用左本地農場供應的新鮮黃沙豬膶。烹調時先煮至八成半熟，然後餘下上枱前再用枸杞熱湯灼至僅熟。唔怪得豬膶口感咁鮮嫩！另外菜色仲配上辣豉油。鍾意食豬潤嘅朋友必點！👍🏼
💙 招牌生拆泥鯭肉丸粥 (四人份) $188
用傳統瓦煲上，熱度保持得很好😊 泥鯭去皮拆骨，唔擔心會食到魚骨。除咗泥鯭仲有肉丸。泥鯭粥口感綿密細膩，同泥鯭的海魚鹹鮮味完美結合😙
更開心嘅係竟然配埋油炸鬼!!🥹😍
💙 家傳手磨生煎蓮藕餅 (八件) $128
用上傳統手法，蓮藕用上人手剁碎，蓮藕餅
外皮煎金黃爽脆，咬落啖啖蓮藕香。
💙 椒鹽鮮魷 $168
椒鹽鮮魷最緊要就係外皮唔好淋，呢個鮮魷外皮炸至金黃酥脆，入邊鮮魷咬落都好爽👍🏼
💙 另外值得一讚係服務都唔錯，同埋感覺到侍應好似都喺度做咗好耐嗰種人情味😁
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