孖寶車仔麵

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休息中

位於葵廣地下的孖寶車仔麵以傳統風格裝潢為特色，枱面備有普通菜甫和辣菜甫，營造出懷舊的氛圍。我和朋友各選了一碗車仔麵，我選擇了雞中翼、五香豬頸肉和蘿蔔，搭配粗麵和秘製醬汁，我覺得是咖喱加沙嗲汁的口味，挺惹味的。豬頸肉入口即溶，入味十足，蘿蔔充分吸收湯汁，帶來濃厚的風味，搭配滷水雞中翼，絕對是車仔麵的理想搭配。另一碗車仔麵選擇了菜肉雲吞、牛腩和滷水豆腐。滷水豆腐是經過炸再滷製而成，很有層次，牛腩內軟腍，同時亦有彈牙爽口感，菜肉雲吞則帶有濃郁的胡椒味及韭菜味道，當然腩汁而是經典口味。飲品方面，豆漿和凍檸蜜是方便的選擇，凍檸蜜帶有足夠清新的檸檬口感，為餐館提供了完美的搭配。