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2025-06-09
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日本傳統的鍋物料理 — 壽喜燒，伴隨著馥郁的醬油香氣，味蕾彷彿在鹹甜之間舞動，既富層次又令人著迷。這間位於尖沙咀的餐廳，主打關西風壽喜燒，嚴選優質食材，巧妙融合傳統與創新，以精緻層次打造一場細膩回味的饗宴。💠頂級「京都牛鍋 x 壽喜燒饗宴」每位$598前菜🦋芥末八爪魚野菜｜ 柚香脆豆腐｜芝士炙燒和牛卷精心設計的三款前菜，細膩入味的開場，讓饗客循序漸進地開啟美食之旅。精緻小食 🦋檸檬の牛舌Ｑ彈煙韌的口感，每一次咀嚼都能感受到鮮嫩肉汁的溫潤流淌，讓人沉醉其中。主菜🦋炙燒焦糖肉眼芯牛鍋｜A5和牛壽喜燒 (西冷 / 肉眼/ 肩胛肉)壽喜燒的主角 A5 和牛，首先品嚐是厚切的肉眼芯，以炙燒焦糖化的烹調方法，鎖住肉汁，提升肉香，加上焦糖帶來微妙香甜，肉質細嫩，入口即化，風味一絕。然後再細嚐頂級和牛的肩胛肉，油花分布均勻，醬汁恰到好處地包裹著柔滑的肉質，再蘸上生雞蛋，蛋黃的細膩質感包裹住牛肉，讓味道更溫潤，且降低醬汁的鹹度，帶來絲滑的享受，成就了一場滋味的交響曲。最後配搭七品野菜盛合，內含京蔥、冬菇、燒豆腐、蒟蒻、芝士竹輪、春菊及大白菜，熱鍋中的壽喜燒醬汁緩緩滲入蔬菜，讓肉香與蔬菜的完美交融，鮮甜細
日本傳統的鍋物料理 — 壽喜燒，伴隨著馥郁的醬油香氣，味蕾彷彿在鹹甜之間舞動，既富層次又令人著迷。這間位於尖沙咀的餐廳，主打關西風壽喜燒，嚴選優質食材，巧妙融合傳統與創新，以精緻層次打造一場細膩回味的饗宴。
💠頂級「京都牛鍋 x 壽喜燒饗宴」
每位$598
前菜
🦋芥末八爪魚野菜｜ 柚香脆豆腐｜芝士炙燒和牛卷
精心設計的三款前菜，細膩入味的開場，讓饗客循序漸進地開啟美食之旅。
精緻小食
🦋檸檬の牛舌
Ｑ彈煙韌的口感，每一次咀嚼都能感受到鮮嫩肉汁的溫潤流淌，讓人沉醉其中。
主菜
🦋炙燒焦糖肉眼芯牛鍋｜A5和牛壽喜燒 (西冷 / 肉眼/ 肩胛肉)
壽喜燒的主角 A5 和牛，首先品嚐是厚切的肉眼芯，以炙燒焦糖化的烹調方法，鎖住肉汁，提升肉香，加上焦糖帶來微妙香甜，肉質細嫩，入口即化，風味一絕。
然後再細嚐頂級和牛的肩胛肉，油花分布均勻，醬汁恰到好處地包裹著柔滑的肉質，再蘸上生雞蛋，蛋黃的細膩質感包裹住牛肉，讓味道更溫潤，且降低醬汁的鹹度，帶來絲滑的享受，成就了一場滋味的交響曲。
最後配搭七品野菜盛合，內含京蔥、冬菇、燒豆腐、蒟蒻、芝士竹輪、春菊及大白菜，熱鍋中的壽喜燒醬汁緩緩滲入蔬菜，讓肉香與蔬菜的完美交融，鮮甜細嫩。
主食採用夢美人特級白米飯，配搭蘭王蛋壽喜燒飯，完美絕配，最後以清爽柚子雪葩為結尾，柚子的果香自然清新，輕輕為這場美食饗宴畫上餘韻悠長的句點。
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