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2019-10-06
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之前係九龍城都有食過船麵，但朋友話俾我聽船麵應該係細細碗架，咁啱經過開南昌新商場，openrice到呢間船麵正正就係細細碗果隻就入咗去試下。個舖位唔難搵，不過就有落場時間(呢張相就係食完野落場之後影，會棟咗個牌係門口)船麵佢地有分細碗版同大碗版。$48蚊細碗有4碗，每樣1款餸同可以唔同湯&麵，而$52大碗就1碗過揀3樣餸好似車仔麵咁。作為精明消費者嘅我，既然細碗平啲之餘多一款餸仲可以揀唔同嘅湯底同麵，梗係叫細碗試下啦。仲另外點咗份魷魚同椰子水，椰子水係泰國出品，淡淡椰味清涼解渴。同埋佢地都齊食泰式粉麵會有嘅調味料。跟住就係4細碗啦，其實佢地都係比飯碗大少少，男人嘅兩三啖就食得晒。首先係1號佳麗右邊嘅扎肉+全蛋麵+牛湯，牛湯飲第一啖味道都幾香同有牛味，食得辣嘅加埋醋椒落去吊起個味仲正。2號佳麗係左邊嘅鴨血+河粉+辣牛湯，鴨血好似第一次食，同豬紅嘅口感好唔同，比較煙韌，唔錯，而個湯係加咗少少辣醬係上面，呢種辣味又同普通牛湯加辣嘅味又有啲唔同。3號佳麗就係炸魚片+薯粉+豬湯，個豬湯顏色係比牛湯濃嘅，因為有濃濃嘅豬血，但就無腥味，呢碗乾辣椒，配出黎味道都唔錯，而魚片都幾香同彈牙。4號佳麗就係肥
船麵佢地有分細碗版同大碗版。$48蚊細碗有4碗，每樣1款餸同可以唔同湯&麵，而$52大碗就1碗過揀3樣餸好似車仔麵咁。作為精明消費者嘅我，既然細碗平啲之餘多一款餸仲可以揀唔同嘅湯底同麵，梗係叫細碗試下啦。
仲另外點咗份魷魚同椰子水，椰子水係泰國出品，淡淡椰味清涼解渴。
同埋佢地都齊食泰式粉麵會有嘅調味料。
跟住就係4細碗啦，其實佢地都係比飯碗大少少，男人嘅兩三啖就食得晒。
首先係1號佳麗右邊嘅扎肉+全蛋麵+牛湯，牛湯飲第一啖味道都幾香同有牛味，食得辣嘅加埋醋椒落去吊起個味仲正。
2號佳麗係左邊嘅鴨血+河粉+辣牛湯，鴨血好似第一次食，同豬紅嘅口感好唔同，比較煙韌，唔錯，而個湯係加咗少少辣醬係上面，呢種辣味又同普通牛湯加辣嘅味又有啲唔同。
3號佳麗就係炸魚片+薯粉+豬湯，個豬湯顏色係比牛湯濃嘅，因為有濃濃嘅豬血，但就無腥味，呢碗乾辣椒，配出黎味道都唔錯，而魚片都幾香同彈牙。
4號佳麗就係肥牛+金邊粉+冬陰功湯，肥牛片係啲靚啲嘅牛，幾有牛味，唔係用啲有肥無瘦嘅下價貨，冬陰功亦都食到果陣足料嘅味道亦足夠辣味，想再提升味道，加咗少少魚露，真係兩滴就夠，加埋落去就更加正。
4碗各有好味，如果剩點大碗嘅就無得咁樣玩啦。不過由於4碗係差唔多時間上，點麵嘅時就可以諗下邊樣食先食後，例如蛋麵同薯粉可以放耐啲先食無咁易發，河粉金邊粉就放耐咗就會易發，但就吸味濃啲，對於啲有選擇困難症嘅人可能會坐好耐都未諗到點落單好。
同埋咁樣叫咗4碗，初初諗仲以為會唔夠，但食落一個大男人其實都幾飽，女士嘅可能三碗左右就已經夠。
至於玻璃魷魚，魷魚估唔到佢刀功切到魷魚好多紋，點起汁或者湯嘅時間就索到更多味，而且魷魚唔韌幾爽口，唔錯唔錯。
總括呢度味道好味，而且選擇夠多又唔貴，啱我呢啲貪心嘅香港人去食，俾錢嘅時間仲見到佢地有泰國椰子糖食，好貼心。
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