鏞鏞．藝嚐館

營業中

休息中

<<素食與蔬菜都有進步>>首先讚揚餐廳的服務很好，我個人覺得食物味道基本上到達黑珍珠與Michelin Star等要求的推介至1星水平吧。 （我家人與朋友本身就是黑珍珠與Michelin評委之一，他們絕對與完全遵守保密協議，只是剛巧給我無意發現他們的身份，然後我也就慢慢主動了解他們的評分標準了）作為醫生，我很喜歡健康菜色，特別是多菜少肉，甚至全素的！但很遺憾，去過世界很多3星Michelin Star 餐廳， 只要客人要求更改少部分菜單又或者準備素食，馬上恐怖等像車禍現場，經驗恐怖。 但我個人很喜歡這裏， 原因有兩個：第一，這餐廳比較尊重動物權益； 第二， 餐廳 尊重素食客人的 選擇 權利， 本身已經 提供不少素食選擇， 還不斷嘗試推出不同的新素食！今天的素咖哩飯 ，味道也是不錯的。這點很加分！另外之前也有跟舊部長提過意見：這裡一客蔬菜（ 利如上湯浸菜或蒜蓉炒菜 ）接近200元， 但份量卻明顯比同類級數的餐廳少得多。 現在新部長上任後，情況有改善， 也不能說現在的份量很大方，但起碼接近市場 的水平了。（ 其實自由市場經濟， 很多事情都取決於供求關係。