紅堂 (已結業)

全店裝潢中西合璧💗以紅丶黑高格調為主，晚間燈光呈暗紅～放著充滿時代感的音樂～好有Feel喔～這裏供應的火鍋料都很高質，有多款靚肉和特色手工配料👍🏼包括有西班牙牛頸脊丶日本霜降和牛丶黑松露蝦蛋餃丶金沙豬肉棋子等等～湯底也很具特色～ 店家招牌湯底有「和牛牛油麻辣鍋」💗以自家煉的紅油、和牛牛油和香料辣椒製成，辣得有層次～如果不吃辣～這裏亦有不辣的湯底選擇，例如「東北酸菜白肉鍋」也很熱門的。而我選了「麻香芫荽鍋底」，除了有滿滿的芫荽香，還有香醇濃郁的麻香，麻而不辣～好喜歡💗▪️西班牙霜降肉這款超推薦喔💗一端過來～還有乾冰效果～冒着煙霧的霜降肉，一片片捲起來呈現兩朵大玫瑰🌹賣相很美💗 油花分布均勻，油脂豐富，入口嫩中帶脆夾著油香👍🏼▪️川味辣牛拼盤是店家的招牌菜之一！拼盤有3種調味的嫩牛～包括原味丶麻辣和泡椒～一次過可以品嚐三種口味👍🏼很不錯喔💗三款肉質都非常軟嫩～個人很喜歡麻辣牛，非常香口。▪️ 蒜泥白肉水晶包 這個我也很喜歡喔💗水晶包外皮煙韌通透，內裏肉汁豐富滋味，滲出微微麻辣香👍🏼▪️功夫土豆片土豆片切成薄薄的長方狀～然後捲起來，賣相精緻，入口爽脆。▪️寬粉想不到份量都挺多的，吸盡湯底精華的寛粉～滋