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2023-03-01
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仲記得從前讀理工的時候最愛到寶其利街一帶搵食，有串燒，雞蛋仔等等街頭小食，今晚決定跟舊同學約在附近聚聚，不竟已經差不多4年沒見。附近街道都有不少變化，而且開了很多新食店，正打算買雞蛋仔的時候抬頭到處望望，發現對面起了一棟新酒店，而且上面還有一間餐廳，有落地大玻璃窗，感覺好似不錯，最後大家決定上去看看。原來是一棟大學生公寓，餐廳主要食日式串燒，不過還有其他刺身、和食。一入門口發現一整排酒櫃，有各式各樣的日本清酒，下次可以跟酒鬼好友一同前來，應該可以非常滿足。醃漬雞肉每枱都會送上自家製醃製雞肉，雞肉爽口彈牙，夾雜住香蔥醬油，令人胃口頓時大開。Calpis(Grapefruit)乳酸飲品加上西柚估唔到味道非常之夾，清爽又充滿果香，而且清新香甜。時令海鮮刺身櫻鯛，即是真鯛，魚肉跟櫻花一樣粉，用來做刺身最合適不過。夾起一片，透析過光線的魚肉泛出晶瑩的光澤感，細細咀嚼，緊實且彈力十足，蘸上酸汁後，甘爽又鮮甜十足。小鯛刺身色澤白裏透紅，肉質細嫩，結實帶高油份，口感爽口而彈牙，味道清甜。鯖魚刺身肥美新鮮，師傅使用厚切方式製作，進食時更有口感，鯖魚肉質細緻嫩滑，油脂豐潤，享用時脂香滿佈口腔，而且師傅預先
附近街道都有不少變化，而且開了很多新食店，正打算買雞蛋仔的時候抬頭到處望望，發現對面起了一棟新酒店，而且上面還有一間餐廳，有落地大玻璃窗，感覺好似不錯，最後大家決定上去看看。原來是一棟大學生公寓，餐廳主要食日式串燒，不過還有其他刺身、和食。
一入門口發現一整排酒櫃，有各式各樣的日本清酒，下次可以跟酒鬼好友一同前來，應該可以非常滿足。
醃漬雞肉
每枱都會送上自家製醃製雞肉，雞肉爽口彈牙，夾雜住香蔥醬油，令人胃口頓時大開。
Calpis(Grapefruit)
乳酸飲品加上西柚估唔到味道非常之夾，清爽又充滿果香，而且清新香甜。
時令海鮮刺身
櫻鯛，即是真鯛，魚肉跟櫻花一樣粉，用來做刺身最合適不過。夾起一片，透析過光線的魚肉泛出晶瑩的光澤感，細細咀嚼，緊實且彈力十足，蘸上酸汁後，甘爽又鮮甜十足。小鯛刺身色澤白裏透紅，肉質細嫩，結實帶高油份，口感爽口而彈牙，味道清甜。鯖魚刺身肥美新鮮，師傅使用厚切方式製作，進食時更有口感，鯖魚肉質細緻嫩滑，油脂豐潤，享用時脂香滿佈口腔，而且師傅預先用醋醃製過，可以除去腥味。
豬皮串揚
呢個組合超特別，豬皮加上豚肉做成串揚，口感Q彈爽嫩，用了沙津醬、香草、蟹籽等調味，滋味倍升不少。
横綱岩鹽燒脆皮鷄腿肉
店舖主打用本地文昌雞主理雞肉串燒，估唔到雞肉鮮甜多汁，而且肉質充滿彈性，雞皮燒到卜卜脆，用少許鹽調味已經非常滋味。
汁燒鷄脖子肉
脖子肉爽口鮮甜，入口柔軟多汁，肉質比起其他部位更具彈性，富有嚼勁。
仙台味噌燒豚大腸
外皮既燒得十分焦脆，又有煙韌的口感，內裏爽彈，沒有任何內臟的腥臭味，很美味但又勁邪惡。
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