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2023-11-11
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終於試到尖沙咀這家超讚的鐵板燒🤍每一道鐵板燒料理都帶有法式料理的精緻感 完全是可以體現到師傅無比細緻的工匠精神我們吃的是三日月極上一人前套餐 ($998)另外有加龍蝦跟鱈魚🫶🏻 吃得超滿足😋😋餐廳的環境很舒適 服務非常周到 整體體驗很不錯🥰一開始會先把食材拿出來給你看😋✨前菜沙拉、生蠔跟刺身三盛前菜有白桃沙拉、胡麻醬豆腐、煙燻雞肉跟醃漬蒜頭，很清爽開胃！非常大的生蠔很creamy，搭配酸汁跟魚子醬很爽；生魚片有赤身、油甘魚跟魷魚，非常鮮甜🫶🏻✨南非鮑魚是我最喜歡的一道！！鮑魚超大一隻，肉質很甜熟度剛好，畫龍點睛之處在於下面的昆布跟鰹魚汁調製而成的醬汁，完全將鮑魚的鮮甜帶到另一個層次😍✨鮮活龍蝦 ($498) // 帝王虎蝦龍蝦跟虎蝦都超級精緻！擺盤非常優雅，有法式料理的感覺🤍醬汁使用蝦膏調製而成，加上香料更加提鮮😋✨鱈魚這道也是非常好吃！魚肉非常滑嫩，外皮煎的微脆，以魚子醬作點綴🫶🏻醬汁部分很有驚喜，用蜆汁調整而成的白醬搭配微酸的蔬菜番茄醬，配上香料醬完全是多重口感😋很讚！✨鹿兒島黑毛豬肩 // 安格斯牛柳兩種的肉類都很美味，我個人更喜歡黑毛豬！！肉質肥瘦剛好，非常軟嫩而不缺油香，沒想
每一道鐵板燒料理都帶有法式料理的精緻感
完全是可以體現到師傅無比細緻的工匠精神
我們吃的是三日月極上一人前套餐 ($998)
另外有加龍蝦跟鱈魚🫶🏻 吃得超滿足😋😋
餐廳的環境很舒適 服務非常周到 整體體驗很不錯🥰
一開始會先把食材拿出來給你看😋
✨前菜沙拉、生蠔跟刺身三盛
前菜有白桃沙拉、胡麻醬豆腐、煙燻雞肉跟醃漬蒜頭，很清爽開胃！非常大的生蠔很creamy，搭配酸汁跟魚子醬很爽；生魚片有赤身、油甘魚跟魷魚，非常鮮甜🫶🏻
✨南非鮑魚
是我最喜歡的一道！！鮑魚超大一隻，肉質很甜熟度剛好，畫龍點睛之處在於下面的昆布跟鰹魚汁調製而成的醬汁，完全將鮑魚的鮮甜帶到另一個層次😍
✨鮮活龍蝦 ($498) // 帝王虎蝦
龍蝦跟虎蝦都超級精緻！擺盤非常優雅，有法式料理的感覺🤍醬汁使用蝦膏調製而成，加上香料更加提鮮😋
✨鱈魚
這道也是非常好吃！魚肉非常滑嫩，外皮煎的微脆，以魚子醬作點綴🫶🏻醬汁部分很有驚喜，用蜆汁調整而成的白醬搭配微酸的蔬菜番茄醬，配上香料醬完全是多重口感😋很讚！
✨鹿兒島黑毛豬肩 // 安格斯牛柳
兩種的肉類都很美味，我個人更喜歡黑毛豬！！肉質肥瘦剛好，非常軟嫩而不缺油香，沒想到豬肉都可以這麼好吃！！搭配醬汁一起吃更能帶出肉的香氣，很推薦！
✨茶碗蒸 //鐵板炒飯
蛋非常的滑嫩而且松露油非常香😍鐵板炒飯加入梅醬酸酸的口味很特別！吃到一半可以以茶漬飯的方式吃，倒入鰹魚湯跟wasabi一起吃又是另一種風味😚
✨豆腐冰淇淋//焦糖吐司 (+38)
吐司真的非常驚艷！！看主廚製作的過程好像看藝術表演～吐司焦糖跟奶油味很香，上面的是糖漿的拔絲，要把糖漿溫度控制得很好才可以達到這種效果，完全被驚訝到！不只很好吃而且很美很美♪( ´▽｀)
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