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2017-11-09
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上次媽媽生日，本來答應她去吃一餐好的，無奈因有事取消了。今天特地提早預訂了這家高級私房菜，一家四口去大吃一餐。私房菜自然是地方偏僻，要慕名去尋訪。這家也不例外。位於觀塘海旁的工業大廈裏。餐廳位置很空鄺，坐下很舒服，最適合和長輩們進餐。它的桌子有大有小，小的其實也蠻適合兩人去吃呢。下次吃私房菜可以試試兩個人呢！我是提前訂位的，餐廳會用whatsapp跟我聯繫，討論菜式喜好，我喜歡它很貼心很tailor-made的服務呢。前菜：香芒沙律大蝦球一盤滿滿的水果沙律，媽媽很欣賞它餐前吃水果，她說這樣比較健康。芒果片很大塊，而且沒有根，吃下很嫩。蝦球不是太大，但煮得很香脆，外層有一屠薄薄的蛋黃醬，吃下也很彈牙。不過我覺得它沙律醬太濃太膩，如果用黑醋汁那就更好。主菜一：大肉蟹一只肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑蔥炒，胡椒炒，四川香辣炒。媽媽選了薑蔥炒。她說薑能僻蟹的寒性。反正我聽她的就是了！肉蟹其實很大隻，我們一人可吃兩件。肉質很鮮甜，不過就是肉會貼著殼，吃起來很麻煩。但薑蔥炒味道的確是很棒哦！主菜二：生煎東星班12兩，養魚媽媽嫌它是養魚。不過我倒是覺得蠻好吃。我喜歡它的彈牙！而且煎的也很特別呀
私房菜自然是地方偏僻，要慕名去尋訪。這家也不例外。位於觀塘海旁的工業大廈裏。
餐廳位置很空鄺，坐下很舒服，最適合和長輩們進餐。它的桌子有大有小，小的其實也蠻適合兩人去吃呢。下次吃私房菜可以試試兩個人呢！
我是提前訂位的，餐廳會用whatsapp跟我聯繫，討論菜式喜好，我喜歡它很貼心很tailor-made的服務呢。
前菜：香芒沙律大蝦球
一盤滿滿的水果沙律，媽媽很欣賞它餐前吃水果，她說這樣比較健康。芒果片很大塊，而且沒有根，吃下很嫩。
蝦球不是太大，但煮得很香脆，外層有一屠薄薄的蛋黃醬，吃下也很彈牙。不過我覺得它沙律醬太濃太膩，如果用黑醋汁那就更好。
主菜一：大肉蟹一只
肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑蔥炒，胡椒炒，四川香辣炒。媽媽選了薑蔥炒。她說薑能僻蟹的寒性。反正我聽她的就是了！
肉蟹其實很大隻，我們一人可吃兩件。肉質很鮮甜，不過就是肉會貼著殼，吃起來很麻煩。但薑蔥炒味道的確是很棒哦！
主菜二：生煎東星班12兩，養魚
媽媽嫌它是養魚。不過我倒是覺得蠻好吃。我喜歡它的彈牙！而且煎的也很特別呀。我個人最怕腥味，這煎的好，完全不腥！
少少煎過的樣子，並不過火。
主菜三：白胡椒爆炒南非鮑魚
這道真的好棒，我也是見其他食評推薦特意點的。原來鮑魚還能這炒法！原來白胡椒跟鮑魚如此配！
鮑魚是有點過熟了。不過味道好。
主菜四：蒜蓉粉絲蒸蟶子王
這聖子也是得到我們一致讚賞的。聖子很大隻！上面的蒜蓉一頭有生蒜一頭有炒蒜，口感特別豐富。
聖子的肉比碟子直莖還要長呢！
底下還鋪了少少粉絲。浸透了聖子的精華，吃下不會太咸呢，挺清甜！
主菜五：士多啤梨骨
雖然我比較愛吃海鮮，但也叫了一款肉。家人不愛吃雞，說是多激素，所以便選了個生炒骨。吃下比較甜，應該下了不少果醬吧。鑊氣挺足，味道還行。
蔬菜：上湯浸時菜
清清甜甜的浸菜，剛好解解膩，吃下也健康。
主食：招牌御膳炒飯
這炒飯很好吃！不愧是招牌！不過我們實在是已經吃得太太太飽了！但仍把炒飯吃得光光的哈哈！裏面有蝦粒，吃下挺彈牙有口感。
甜品：雲呢拿布丁
常說甜品是另外一個胃，的確如此！這布丁有點豆乳味，也香滑。為這美味的一餐畫上完美的句號！
其實我見其他桌子的人都打包了大盒小盒，我們家的胃口也實在挺大的！不過當然也捧著圓鼓鼓的肚子回家啦！
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