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2023-09-25
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一般打邊爐比較嘈雜，如果想打住邊爐傾偈基本上冇乜可能，今次我搵到例外。雲手工火鍋店位於瑞生尖沙咀酒店3樓，地點易搵，餐廳裝潢走中高檔路線，乾淨企理。同女仔朋友黎傾偈絕對舒服。湯底揀左火焰沙白蟹鍋，蟹肉沙白鮮美，店員細心問我地食唔食芫荽 (梗係食la~) 然後會即場落酒炒煮，火焰視覺效果打卡一流，湯煮滾後先飲一碗，鮮味十足，實在令人難忘。2個女仔唔算食得太多野，花膠、美國安格斯牛、手打鹹蛋黃蝦丸、冬瓜片、烏冬同豆腐。每樣食少少都已經好滿足。花膠質感滑嫩彈牙，唔同於一般嘅花膠，大塊而且有嚼勁。估唔到打邊爐都可以咁滋補。美國安格斯牛，優質牛肉，於火鍋快煮5-10秒，肉質鮮嫩，牛味豐富。手打鹹蛋黃蝦丸比較少見，即管試下，蝦丸鮮甜，鹹蛋黃味道濃郁，係一個幾特別嘅組合。冬瓜片、烏冬同豆腐都係火鍋必備嘅元素，食材吸收咗湯底嘅鮮味，真係清新怡人，令整體更豐富。唔好以為火鍋店傾唔到偈，我地2個女仔傾到成11點先走～「雲手工火鍋店」絕對係一個值得一試嘅地方。唔單止坐得舒服，食材新鮮，服務亦非常周到。記住要預訂位，因為呢度真係好受歡迎！
湯底揀左火焰沙白蟹鍋，蟹肉沙白鮮美，店員細心問我地食唔食芫荽 (梗係食la~) 然後會即場落酒炒煮，火焰視覺效果打卡一流，湯煮滾後先飲一碗，鮮味十足，實在令人難忘。
2個女仔唔算食得太多野，花膠、美國安格斯牛、手打鹹蛋黃蝦丸、冬瓜片、烏冬同豆腐。每樣食少少都已經好滿足。
花膠質感滑嫩彈牙，唔同於一般嘅花膠，大塊而且有嚼勁。估唔到打邊爐都可以咁滋補。
美國安格斯牛，優質牛肉，於火鍋快煮5-10秒，肉質鮮嫩，牛味豐富。
手打鹹蛋黃蝦丸比較少見，即管試下，蝦丸鮮甜，鹹蛋黃味道濃郁，係一個幾特別嘅組合。
冬瓜片、烏冬同豆腐都係火鍋必備嘅元素，食材吸收咗湯底嘅鮮味，真係清新怡人，令整體更豐富。
唔好以為火鍋店傾唔到偈，我地2個女仔傾到成11點先走～「雲手工火鍋店」絕對係一個值得一試嘅地方。唔單止坐得舒服，食材新鮮，服務亦非常周到。記住要預訂位，因為呢度真係好受歡迎！
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