Dim Sum Library

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Dim Sum Library 一直是我喜愛的餐廳之一，因為這裡的菜式很有水準，不會令人失望。食物海胆蟹肉春卷春卷很香脆，配以蟹肉很特別，惜我不吃海膽（友人說有點腥），但是該店的招牌菜之一。花枝響鈴炸兩皮簿，包含著很多層的響鈴，咬下去很香脆。薑蔥軟殻蟹軟殻蟹比坊間吃得炸得更香脆，薑蔥味很濃，點嫌熱氣。魚香脆茄子廚師把茄子去皮，再配以薄漿酥炸，咬下去外層薄脆酥香，內裡細滑柔軟，一點都不像在吃茄子，該菜是今晚的一大驚喜牛肋骨據侍應推介牛肋骨是必試，且要等30分鐘。結果沒有令人失望，軟韌的牛肋骨味道剛好，相信拌飯吃的話就更有胃口。流心可可糯米糍外層的糯米夠韌，朱古力流心夠滑，甜而不膩，中式甜品配以朱古力也是一大賣點。香芒流心脆杏卷沾上杏仁片的流心香芒卷，濃濃的芒果味，相比之下還是流心可可糯米糍特別。環境👁環境較暗，里面有高凳、卡位、圓檯等切合不同人數的光臨。個人覺得位置比較寛敞，與一般茶樓的反差很大。如果中午去吃的話，建議先打電話去訂位子，晚上人流相對來說少一點。服務侍應很友好，且有耐心，會向客人推薦菜式。