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2024-11-06
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銅鑼灣店面闊落光猛,環境裝修典雅,頗適合工作上的應酬,飲住啤酒食潮州打冷,絕不失禮。鵝頸頭完全沒有任何羶味,頸部貼心地去骨,可以豪邁地一啖咬落去。滷水味香濃入味,有淡淡的鵝油香,鹹香恰到,佐酒一流!鵝粉肝口感很綿,入口即化,鵝肝吸足滷汁精華,不膩口。必食的潮州魚飯,嫩滑的馬友魚上,有一層以魚湯製成的啫喱,能帶出鮮肉的鮮味,再加上特製的潮式豆醬,更加惹味即叫即煎的潮州蠔烙,外皮乾身香脆,不會油淋淋,有蛋香,還吃到一粒粒蠔仔軟糯質感,以胡椒粉及魚露調味糖醋煎伊面麵的兩面煎得金黃酥脆,但咬落內面仍是濕嫩,蘸上老醋和砂糖,酸甜開胃,中和了兩面黃的油膩感
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