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2022-11-15
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CulinArt 1862係煤氣公司同Chef Stanley Wong攜手合作打造出既一間集精緻及休閒餐飲概念既餐廳。 裝修有現代感之餘野食質素亦高。除左Lounge & Kitchen呢個main dining area之外，仲有個Chef’s Kitchen。係一個私人宴會房間，可以私人訂製menu。一開頭上既麵包都係外脆內軟，暖立立架。✨Hokkaido Scallop $225帶子煎至金黃色，生熟度岩岩好，食落鮮甜。個puree係好特別既梅酒奶油。✨Wagyu Beef Tartare $178鮮嫩既生牛肉落左泡菜蛋黃醬，撈埋油封蛋，就咁食已經好好味。加埋脆米一齊食再多一層口感。✨Sauteed Tiger Prawns $360虎蝦大隻肉厚得黎，蝦肉清甜彈牙。✨Wagyu M3 Striploin (300g) $680羊肚菌係一種野生珍貴菌，用佢整出黎既醬好香，配牛扒一齊食幾夾。西冷我地嗌左3成熟，油花唔算多，但分佈平均，肉味幾濃郁。✨Broccolini $68西蘭花苗爽脆，落左鯷魚提味。✨Oven-Roasted Pumpkin $68南瓜烤到淋曬，落左楓糖漿同南瓜籽
除左Lounge & Kitchen呢個main dining area之外，仲有個Chef’s Kitchen。係一個私人宴會房間，可以私人訂製menu。
一開頭上既麵包都係外脆內軟，暖立立架。
✨Hokkaido Scallop $225
帶子煎至金黃色，生熟度岩岩好，食落鮮甜。個puree係好特別既梅酒奶油。
✨Wagyu Beef Tartare $178
鮮嫩既生牛肉落左泡菜蛋黃醬，撈埋油封蛋，就咁食已經好好味。加埋脆米一齊食再多一層口感。
✨Sauteed Tiger Prawns $360虎蝦大隻肉厚得黎，蝦肉清甜彈牙。
✨Wagyu M3 Striploin (300g) $680
羊肚菌係一種野生珍貴菌，用佢整出黎既醬好香，配牛扒一齊食幾夾。
西冷我地嗌左3成熟，油花唔算多，但分佈平均，肉味幾濃郁。
✨Broccolini $68
西蘭花苗爽脆，落左鯷魚提味。
✨Oven-Roasted Pumpkin $68
南瓜烤到淋曬，落左楓糖漿同南瓜籽。
✨Pistachio Choux Donut w/ Passionfruit Sorbet $88
開心果既果仁香配酸酸地好refreshing既熱情果，一齊擺入口完全刺激緊我既味蕾。Me likey!
✨Coconut Bavaroise w/ Mango Salsa $88
動L動L既椰子布丁椰香味濃，芒果salsa酸酸地。2個味道形成對比。
🍹Chili & Passion Martini $128
Chili infuse vodka, passion liquor, passion fruit puree
一見到辣椒同熱情果我諗都唔使諗就揀左呢杯。熱情果味道幾出，辣椒係飲落會令你喉嚨暖暖地既果種辣。
🍹Smoked Amaretto Sour $158
Amaretto, Laphroaig, Lime
杏仁甜酒加威士忌再加青檸，甜味較重，酸味較淡。
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