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2023-08-23
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突然想食法國餐，選了呢間位於尖沙咀鬧市，交通便利，如果揸車來仲有消費泊車。沙律溫泉蛋蘆筍沙律是一道美味健康的菜式，沙律加入切好的蕃茄青瓜配合溫泉蛋再混合多樣性沙律菜平衡味道，非常令人滿意。作為頭盤，主廚拼盤帶來了一系列精心搭配的小食。煙三文魚和意大利火腿的鮮美結合，炸黑松露蘑菇球的酥脆口感，以及鱈魚醬和雞蛋沙律的濃郁風味，都展現了主廚的烹飪技巧和創意。此外，燒茄子和酸種麵包的加入為整體增添了層次感，使得這道頭盤更加豐富多樣。主菜中，香煎三文魚以煎封的三文魚為主角，搭配燒茴香、薯蓉和醬汁，味道鮮美且平衡。三文魚煎至外酥內嫩，肉質鮮嫩。搭配薯蓉增加口感。馬賽龍蝦海鮮鍋也是主菜之一。如果升級至整隻馬賽龍蝦加$80元。那麼這道菜集合青口、大蜆、盲槽魚和小八爪魚，為鍋物帶來了豐富的海鮮風味，每一口都充滿了鮮甜的滋味。在甜品方面，火焰橙酒可麗餅搭配雲呢拿雪糕是一個絕佳的結尾。可麗餅烤加入橙酒再用火焰燒灸，火焰閃放像一場表演，散發香氣，搭配著濃郁的雲呢拿雪糕，帶來了一種甜蜜的享受。朋友好識享受，紐西蘭紐埃拉馬爾堡白蘇維翁是這次用餐的白葡萄酒選擇。這款酒以其清新的口感和豐富的果香，為整餐提供了完美的搭
沙律溫泉蛋蘆筍沙律是一道美味健康的菜式，沙律加入切好的蕃茄青瓜配合溫泉蛋再混合多樣性沙律菜平衡味道，非常令人滿意。
作為頭盤，主廚拼盤帶來了一系列精心搭配的小食。煙三文魚和意大利火腿的鮮美結合，炸黑松露蘑菇球的酥脆口感，以及鱈魚醬和雞蛋沙律的濃郁風味，都展現了主廚的烹飪技巧和創意。此外，燒茄子和酸種麵包的加入為整體增添了層次感，使得這道頭盤更加豐富多樣。
主菜中，香煎三文魚以煎封的三文魚為主角，搭配燒茴香、薯蓉和醬汁，味道鮮美且平衡。三文魚煎至外酥內嫩，肉質鮮嫩。搭配薯蓉增加口感。
馬賽龍蝦海鮮鍋也是主菜之一。如果升級至整隻馬賽龍蝦加$80元。那麼這道菜集合青口、大蜆、盲槽魚和小八爪魚，為鍋物帶來了豐富的海鮮風味，每一口都充滿了鮮甜的滋味。
在甜品方面，火焰橙酒可麗餅搭配雲呢拿雪糕是一個絕佳的結尾。可麗餅烤加入橙酒再用火焰燒灸，火焰閃放像一場表演，散發香氣，搭配著濃郁的雲呢拿雪糕，帶來了一種甜蜜的享受。
朋友好識享受，紐西蘭紐埃拉馬爾堡白蘇維翁是這次用餐的白葡萄酒選擇。這款酒以其清新的口感和豐富的果香，為整餐提供了完美的搭配。
我被名為「煥膚」的特飲吸引，是一杯水果茶，是以紅蘿蔔、橙和紅甜椒的組合，既清新又開胃。
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