井巷子 by 鋒膳 (已結業)

今次係井巷子既體驗真係好正，估唔到食中菜可以食到好似法國菜咁Menu係配上美酒GH Mumm Grand Cordon NV，好易入口另外仲可配其他美酒， 可以根據自己嘅喜好同店員講， 佢哋就會幫手推介最合適嗰一款Menu分咗頭盤、 主菜同埋甜品頭盤1係西班牙向日葵金栗豚叉燒 同埋井巷子片皮鴨個叉燒肥瘦均勻，入口即溶，帶上少少蜜糖嘅甜味， 口感好鬆軟片皮鴨已經好細心地將餅皮同鴨件包好，醬汁嘅份量都恰到好處鴨件個皮好脆，帶少少鴨肉， 整體感覺唔會覺得油膩，正呀頭盤2 可以喺9款小食裏面揀其中4款，仲要係無限添加添我哋叫咗黑醋老鼠耳、青城臘腸菜花、煙燻肥腸同埋脆皮茅台乳鴿個老鼠耳加入咗黑醋，所以酸酸地好開胃臘腸菜花其實就係臘腸配上椰菜花，但係呢一款臘腸同我哋平時食嗰種唔同，少少辣味同埋有一陣煙燻香茅台乳鴿又係好特別，除咗 皮脆肉嫩之外，仲帶有一陣酒香主菜就係麻辣鮑魚手撕雞， 起初覺得應該係細細隻嗰啲罐頭鮑魚但係一上菜嘅時候真係10分驚喜， 各鮑魚超級大隻，而且煮得啱啱好唔會覺得韌個醬汁都好惹味煮食就揀咗酸菜海參龍蝦球手工麵龍蝦球好彈牙、海參炆得好琳好入味， 個酸菜湯底都好正最後甜品就係冰粉