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2016-03-22
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好多年前，食友阿 Jay (Fabulous Jay) (Build 。美。會) 向我推介一間位於上水與錦田之間的一間山寨食店。由於地方非常之隱蔽，又唔就腳，也不順路，所以一直都沒有鼓起勇氣名興趣來尋找隱世的味道。是日，在粉嶺與太太的家人午膳後，準備去位於屯門的佛堂，可是時間絕對是尚早，外母大人問我有什麼地方可以帶他們去行行坐坐 (最重要順路)，打發一下時間，我想了又想，眾親戚又有癮去飲個下午茶，於是，我想起了當年阿 Jay 的推介，位於粉嶺哥爾夫球場旁邊的《榮昌茶座》。此茶座，位置的確是很偏僻，沒有車基本上是來不到，所以，餐廳 (也許叫返茶座好少少) 的後面，預留了兩片大空地，給客人泊車之用。安頓了汽車，就入茶座，在未讓大家了解茶座的環境時，我先讓大家了解一下這一家茶座的歷史吧。《榮昌茶座》的前身叫《榮昌商店》，始於1952年，至今的經營者，好像已經是第三代傳人。餐牌及其網頁上，有此店東主幾代人的辛酸經營故事，都幾感人下架。說地方了，是一間平房再加有半露天的 green house 位置，坐在這些屋外位置，風涼水冷，份外地感到舒服，我來過兩次，兩次都是坐在外，這一種飲食感覺，完完全全
是日，在粉嶺與太太的家人午膳後，準備去位於屯門的佛堂，可是時間絕對是尚早，外母大人問我有什麼地方可以帶他們去行行坐坐 (最重要順路)，打發一下時間，我想了又想，眾親戚又有癮去飲個下午茶，於是，我想起了當年阿 Jay 的推介，位於粉嶺哥爾夫球場旁邊的《榮昌茶座》。
此茶座，位置的確是很偏僻，沒有車基本上是來不到，所以，餐廳 (也許叫返茶座好少少) 的後面，預留了兩片大空地，給客人泊車之用。安頓了汽車，就入茶座，在未讓大家了解茶座的環境時，我先讓大家了解一下這一家茶座的歷史吧。《榮昌茶座》的前身叫《榮昌商店》，始於1952年，至今的經營者，好像已經是第三代傳人。餐牌及其網頁上，有此店東主幾代人的辛酸經營故事，都幾感人下架。
說地方了，是一間平房再加有半露天的 green house 位置，坐在這些屋外位置，風涼水冷，份外地感到舒服，我來過兩次，兩次都是坐在外，這一種飲食感覺，完完全全是鄉效茶座的田園感覺。
第一次來，我們是光顧下午茶的，在下午茶時段，食包包就是最正確的選擇，奶醬厚多士就是我們其中一個分享的選擇。令人開心的，不單止是這一片厚多士 (不要抽水)，是多士上的煉奶同花生醬，香濃香滑，多士又外脆內香軟，是一個很容易令人滿足的厚多士。
我點了一客煎菠蘿包。吓，呢餅野係菠蘿包? 對! 這是一個壓扁了的菠蘿包，同樣，這兒的煎雞尾包，也是這樣被壓扁的。這樣把包仔壓扁，就是因為要用平底鑊把包子煎脆。味道沒什麼特別，都是一般菠蘿包的味道，但其底面都是脆的，再者，菠蘿包的脆皮煎實在，令面層的硬皮更脆口，更甜。簡單把麵包壓扁煎一煎，既可增添美味又有特色，幾好諗頭。
奶茶，味道不太濃但有夠香的茶味，奶味充足，入口是絲一般的香滑，是一杯極好的奶茶。
我們飲茶，同行的外母卻來了一杯鴛鴦，同樣地，香滑的口感一流，奶茶同咖啡的味道亦沒有互搶，是一杯近乎 perfect 的鴛鴦。
另一個週末，我們再來食中午飯。據說，此店是客家人開的店，晚上會提供客家的菜色，而中午的碟頭飯，也可以找到充滿客家色彩的飯食，所以，一打開餐牌，我眼中只有梅菜扣肉。但，當我再望多眼，我發現了客家炆豬肉飯，客家炆豬肉就是我家過時過節一定會食到的美食，且看看上水的客家炆豬肉，同我在西貢食的客家炆豬肉有什麼分別。這客家炆豬肉，明顯地沒我食慣的味道濃，加有咸菜，加有正常該有的木耳，而連皮及以肥肉為主的豬腩肉，味道正宗 (但不及我堂兄煮的濃味)，而且非常之腍，好食。我有意見主要是因為我重口味。
野菌炒伊麵，是我太太同外母的素食食品。本是上週的午市套餐 menu，但是日的午餐並沒有炒伊麵，打開 menu 又沒有這一個 item。幸好，嘴是掛在口邊的，問了一問，表明了食素，廚房的一句OK，就清炒出一碟豉油王野菌炒伊麵了。豉味香，豉味濃，伊麵又夠煙韌，非常之惹味。
這一間說地方小而又不細的鄉郊茶座，的的確確是一個隱世的食事處，也可以說是真真正正的隱世美食。餐廳上上下下都非常之友善，加上有大 car park，門口又有巴士及小巴站，雖位於鄉郊，但非常之方便。而且，這店位於哥爾夫球場旁，有機會見到達官貴人同明星添。
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