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2022-10-30
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happy friday放工後想同朋友食d有新意d 嘅菜式，見到呢間米芝蓮級嘅福建菜，位置又好近我地，就決定去食下😆餐廳內座位都坐得舒服，而且都幾大幾多位～非常認同餐廳menu上所寫，三分考廚師，7分考食材，所以呢到嘅食材的確不錯。而家係「跳跳魚」主題（又叫彈塗魚），跳彈力超強。見難得有得試下，當然要點黎食！🐟香酥椒鹽跳跳魚估唔到跳跳魚內都幾多肉，而且肉質白雪雪的，外層脆香惹味，配上彈彈幾嫩嘅魚肉，口感豐富。🌟傳統海蠣煎無論係食咩菜，見到蠔仔餅我都必點，福建整法嘅傳統海蠣煎都幾特別！入面超多蠔仔，係薄薄蛋香配蔥香，加上粒粒滑香蠔仔，食落去幾滋味。🌟興化炒米粉興化炒米粉係比較有驚喜的，用上幼身米粉，炒到好乾身，配上豐富配料如蜆肉、蝦、蟶子、豆腐乾（蝦更加係細心地挑走蝦線的），夠曬香口。🍲大白菜燉軟豆腐大白菜燉軟豆腐係一鍋上的，可以飲埋湯，湯味道清甜，入面除了多軟淋豆腐外仲有好多菜、蠔仔、蜆、蟶子，拍得住海鮮湯。石鍋上熱辣辣夠暖胃🌶️另外都好推介點他們自家製辣醬，味道比較辣，食落去幾刺激味蕾。醬料是百搭的，點上後為野食添上層次感，更惹味！🤩
餐廳內座位都坐得舒服，而且都幾大幾多位～非常認同餐廳menu上所寫，三分考廚師，7分考食材，所以呢到嘅食材的確不錯。
而家係「跳跳魚」主題（又叫彈塗魚），跳彈力超強。見難得有得試下，當然要點黎食！
🐟香酥椒鹽跳跳魚
香酥椒鹽跳跳魚
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估唔到跳跳魚內都幾多肉，而且肉質白雪雪的，外層脆香惹味，配上彈彈幾嫩嘅魚肉，口感豐富。
香酥椒鹽跳跳魚
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🌟傳統海蠣煎
傳統海蠣煎
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無論係食咩菜，見到蠔仔餅我都必點，福建整法嘅傳統海蠣煎都幾特別！入面超多蠔仔，係薄薄蛋香配蔥香，加上粒粒滑香蠔仔，食落去幾滋味。
🌟興化炒米粉
興化炒米粉
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興化炒米粉係比較有驚喜的，用上幼身米粉，炒到好乾身，配上豐富配料如蜆肉、蝦、蟶子、豆腐乾（蝦更加係細心地挑走蝦線的），夠曬香口。
🍲大白菜燉軟豆腐
大白菜燉軟豆腐
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大白菜燉軟豆腐
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大白菜燉軟豆腐係一鍋上的，可以飲埋湯，湯味道清甜，入面除了多軟淋豆腐外仲有好多菜、蠔仔、蜆、蟶子，拍得住海鮮湯。石鍋上熱辣辣夠暖胃
🌶️另外都好推介點他們自家製辣醬，味道比較辣，食落去幾刺激味蕾。醬料是百搭的，點上後為野食添上層次感，更惹味！🤩
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