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2024-09-09
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好耐冇出黎西貢食海鮮，今日難得朋友聚舊，約埋成班人，可以一次過食到多d唔同款式，就算天雨都無阻我哋嘅飯局❤️而今次呢間餐廳仲連續15年拎咗米芝蓮一星，內有三層高，如果天氣好假日經常爆滿。椒鹽奇脆豆腐賣相好似一條條金磚，豆腐被炸到金黃色，外脆內軟，食到椒鹽嘅惹味，豆腐好滑有豆香。生扣北菇雞腳 冬菇炆得好香，雞腳亦好入味。果皮蒸鮑魚南非三頭鮑魚名不虛傳，好大隻呢！用味皮蒸可食到鮑魚原汁原味，鮑魚蒸得剛剛好，咬入口爽彈，好新鮮！西貢地道魚湯呢個本地魚仔湯係必試，超濃郁，用多種鮮魚熬製而成，入面有蕃茄，沒有魚骨，成個湯都係奶白色，稍微用蕃茄調味已經好鮮甜。豉椒炒蟶子皇煎米粉豉椒蟶子皇好香口，蟶子亦都好肥美，入口好鮮甜，底層嘅煎米粉亦剛剛好，吸收晒個煲嘅精華，入口都好香脆。海斑龍吐珠炒球令人驚喜的一道菜，龍吐珠肉質鮮嫩，條骨經油炸成脆卜卜，睇得出廚師功駕，魚骨好酥脆香口，成條魚都食得。豉油王炒肉蟹選用東南亞肉蟹，醬汁調校得好出色，肉蟹啖啖肉，蟹肉鮮甜，醬汁好惹味。豉油王炒麵本來已經很飽，但朋友推薦這個必點，還特別選了多芝麻，果然沒有介紹錯，豉油王炒麵炒得乾爽而不油膩，實在出色，應該係我食過炒得最好
而今次呢間餐廳仲連續15年拎咗米芝蓮一星，內有三層高，如果天氣好假日經常爆滿。
椒鹽奇脆豆腐
賣相好似一條條金磚，豆腐被炸到金黃色，外脆內軟，食到椒鹽嘅惹味，豆腐好滑有豆香。
生扣北菇雞腳
冬菇炆得好香，雞腳亦好入味。
果皮蒸鮑魚
南非三頭鮑魚名不虛傳，好大隻呢！用味皮蒸可食到鮑魚原汁原味，鮑魚蒸得剛剛好，咬入口爽彈，好新鮮！
西貢地道魚湯
呢個本地魚仔湯係必試，超濃郁，用多種鮮魚熬製而成，入面有蕃茄，沒有魚骨，成個湯都係奶白色，稍微用蕃茄調味已經好鮮甜。
豉椒炒蟶子皇煎米粉
豉椒蟶子皇好香口，蟶子亦都好肥美，入口好鮮甜，底層嘅煎米粉亦剛剛好，吸收晒個煲嘅精華，入口都好香脆。
海斑龍吐珠炒球
令人驚喜的一道菜，龍吐珠肉質鮮嫩，條骨經油炸成脆卜卜，睇得出廚師功駕，魚骨好酥脆香口，成條魚都食得。
豉油王炒肉蟹
選用東南亞肉蟹，醬汁調校得好出色，肉蟹啖啖肉，蟹肉鮮甜，醬汁好惹味。
豉油王炒麵
本來已經很飽，但朋友推薦這個必點，還特別選了多芝麻，果然沒有介紹錯，豉油王炒麵炒得乾爽而不油膩，實在出色，應該係我食過炒得最好嘅豉油王炒麵。
椰汁西米糕
最後食埋呢個甜甜嘅泰式甜品，西米糕入口即溶嘅感覺，甜度恰到好處。
好耐冇食過咁有水準嘅一餐，米芝蓮一星，果然名不虛傳。
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