泰排檔

營業中

休息中

一直聽聞佐敦呢間「泰排檔」係必食之選，今次終於同朋友嚟試。餐廳長期爆滿，氣氛熱鬧到好似真係去咗泰國街頭！後尾做功課先知，原來大有來頭，唔怪得咁把炮！首先，餐廳無論廚房定樓面都係泰國人，溝通都係用泰文，感覺非常地道。重點係廚房大廚竟然係米芝L蓮級泰菜名店Samsen出身，質素有絕對保證。而且，店家為求做出最正宗嘅味道，有九成食材，連最基本嘅蒜頭、香料都堅持由泰國直送入口，呢份誠意已經值得俾滿分！食物：豬頸肉船麵聽講餐廳概念係參考泰國船麵名店Thongsmith，所以船麵係必點招牌。湯底真係無得彈，飲得出係用泰國直送嘅香料熬製，層次豐富濃郁，藥材味、香料味平衡得好好。豬頸肉爽嫩香口，米粉掛滿濃湯，一口食落去，真係同喺泰國街頭食到嘅味道一樣！蟹肉炒飯鑊氣十足，飯粒乾身分明。蟹肉鮮甜，份量亦唔孤寒，簡單一道炒飯已經食得出師傅功力。鹹蛋青木瓜沙律傳統嘅青木瓜沙律加入鹹蛋黃，鹹香惹味，令到成道菜嘅味道即刻昇華，比起平時食開嘅更加開胃，更加有特色。芒果糯米飯甜品係另一個胃！芒果清甜，糯米飯軟糯Q彈，面頭嘅椰漿香濃順滑，甜度啱啱好，係一餐完美嘅結尾。