泰排檔

放工去油麻地拎嘢，等待期間掃社交平台見朋友去咗一間食店食泰菜話，仲話會再去；望下店名搜索下資料，在文苑街果帶⋯難得過海，又閒著就行去睇下乜狀況。大約晚上6點45分全店滿座，門外有一對情侶排隊等候，未見長人龍就試下。大約等了20分鐘就入內啦，雖然已經日落時分，但天氣開始熱，有成廿幾卅度，等位期間其實都熱；如果夏天嘅話唔會排隊⋯但入座時有有十多人嘅人龍了。煮湯粉麵/沙律區只有一位廚師主理。另外，店內環境都好逼夾，用餐期間可能要有被輕微碰撞嘅心理準備。鹹蛋木瓜沙律$88在灣仔的泰麵吃過鹹蛋木瓜沙律後念念不忘，見這家menu也有這一道沙律，二話不說就先點一份，我揀嘅係半隻辣椒辣度。 有點寄望⋯可惜略嫌唔夠鹹蛋黃，味道上不過不失嘅，講真無比較無傷害⋯今次來第一大目標係試個和牛船麵 $98價錢比起灣仔藍屋果間平了幾十蚊，所以要求都預先調節一下，整體是不錯的。湯底濃郁，但唔似得藍屋果間令我想飲晒啲湯；牛肉當然一定係唔同級數同肉嘅厚道和份量都有明顯差別。另有加一服務費。用餐完畢離去，嗰時繼有長長人龍等位。…查看更多

今日下晝同朋友嚟咗泰排檔。餐廳係米芝蓮推薦，成日大排長龍！牆上掛住好多泰國裝飾，真係有濃厚嘅泰國味。餐廳概念同泰國thongsmith一樣，供應各種地道泰國街頭美食，而且價錢好平。餐廳九成食材同香料都從泰國直接入口。廚房同樓面嘅人全部都係泰國人，特別係大廚，佢係米芝蓮出身，食物嘅質素一定有保證。和牛船面 $88呢碗和牛船面係招牌菜，金邊粉滑溜，湯底又鮮又甜，帶住濃濃嘅香料味，食到有香茅、檸檬葉等香料。和牛肉質好嫩，油花分布得好均勻，充滿油香。金邊粉口感更添彈性，吸收晒湯底嘅美味。其他配料仲有芽菜、通菜、牛丸，非常豐富。香辣金不換炒豬肉碎 $78呢度都係招牌菜，好出名！豬肉碎炒得香噴噴，熱辣辣，非常惹味！內裏有紅椒、洋蔥，口感都好豐富。辣味啱啱好，唔會太過刺激，真係一口接一口。最重點係面頭有兩隻流心太陽蛋，配埋蛋黃汁一齊食真係特別好味。醉貓炒河 $118河粉炒得恰到好處，滑滑地，帶點煙靭，好有鑊氣。醬汁好惹味，辣辣地，河粉吸埋醬汁嘅味道。和牛肉質嫩滑，芥蘭同紅椒爽脆，口感多元化。泰式奶茶 $8泰式奶茶好抵飲，甜而唔膩，茶香濃郁，好正宗。龍眼冰 $18龍眼冰清爽可口，龍眼嘅天然甜味，加上冰冷嘅感覺，好解渴。…查看更多

野食好一般，甚至可以話係難食，尤其是杯泰奶，超級難飲。碟炒蜆有一半係唔開既。蟹肉奄列老到黐線。得碟醉貓炒河係OK但係鹹咗少少。豬頸肉好嚡。服務態度極差，食緊野又要求你換檯讓俾人。食到中段（30分鐘）啲野食未食晒就收走你碟野。40分鐘就叫你埋單，但仲未食完。待應每過一分鐘就叫你走，話好多人排隊。每人食幾舊水野，都要趕你走。最後頂唔順佢咁煩，食唔夠一個鐘就走咗，以後都唔會再幫襯。泰國野真係要去九龍城食，呢間真係太垃圾，俾錢買難受。…查看更多

午餐時間嚟到都人頭湧湧叫咗個船麵 係和牛嘅，啲湯底濃郁得來又唔會話太鹹 好順滑 飲咗好多啖叫咗蛋麵 係比較幼身嘅好快就食晒 成碗都好順口有啲通菜有啲牛肉蝦餅有兩舊 成個冬甩咁大入邊好實心 好有泰國風味另外叫串燒豬 燒得幾香幾有口感啲汁係辣辣地嘅唔係沙嗲醬嘢飲叫咗新鮮椰青 可以食埋啲肉另一杯叫咗百香果芒果沙冰 打得好有幼細 好似真係去咗泰國咁跟住仲食咗芒果糯米飯 啲糯米飯比較甜唔落椰汁都好夠味 芒果夠晒甜食完就知點解咁多人排 而且侍應全部都係泰國人…查看更多

如果你以為泰菜只適合旅行時才吃，那你可能還未試過「泰排檔」。這間新派泰國餐廳由一班地道泰國人主理，廚房更由曾效力米芝蓮名店 Samsen 的大廚坐鎮，將正宗泰國街頭風味帶到香港，並以Thongsmith 為靈感，打造出一個既地道又時尚的泰式食堂。餐廳九成食材由泰國直送，連蒜頭和香料都不例外，難怪每道菜都香氣撲鼻、味道層次分明。燒豬頸肉外焦內嫩，脂香四溢，配上酸辣醬汁，令人一口接一口。黑豚肉金邊粉湯底濃郁，帶微辣，黑豚肉肉質嫩滑，仲有彈牙魚蛋，令人回味無窮。和牛炒飯則是驚喜之作，炒得乾身香口，和牛油脂滲入每粒米飯之中，香氣撲鼻。芒果糯米飯選用泰國香芒，配上椰香十足的糯米飯，甜而不膩。泰式奶茶茶味濃郁，甜度剛好。玫瑰荔枝梳打則清新解膩，顏值亦高，打卡一流。總結，這裡不只是吃飯的地方，更像是一趟味覺旅行，價錢親民，味道正宗，是一間會讓人想再三回訪的好店。…查看更多