泰排檔

營業中

休息中

放工去油麻地拎嘢，等待期間掃社交平台見朋友去咗一間食店食泰菜話，仲話會再去；望下店名搜索下資料，在文苑街果帶⋯難得過海，又閒著就行去睇下乜狀況。大約晚上6點45分全店滿座，門外有一對情侶排隊等候，未見長人龍就試下。大約等了20分鐘就入內啦，雖然已經日落時分，但天氣開始熱，有成廿幾卅度，等位期間其實都熱；如果夏天嘅話唔會排隊⋯但入座時有有十多人嘅人龍了。煮湯粉麵/沙律區只有一位廚師主理。另外，店內環境都好逼夾，用餐期間可能要有被輕微碰撞嘅心理準備。鹹蛋木瓜沙律$88在灣仔的泰麵吃過鹹蛋木瓜沙律後念念不忘，見這家menu也有這一道沙律，二話不說就先點一份，我揀嘅係半隻辣椒辣度。 有點寄望⋯可惜略嫌唔夠鹹蛋黃，味道上不過不失嘅，講真無比較無傷害⋯今次來第一大目標係試個和牛船麵 $98價錢比起灣仔藍屋果間平了幾十蚊，所以要求都預先調節一下，整體是不錯的。湯底濃郁，但唔似得藍屋果間令我想飲晒啲湯；牛肉當然一定係唔同級數同肉嘅厚道和份量都有明顯差別。另有加一服務費。用餐完畢離去，嗰時繼有長長人龍等位。

超人氣嘅泰國小店，終於比我試到啦 ·͜· ♡聽講大廚係米芝蓮泰菜餐廳 sᴀᴍsᴇɴ 出身唔怪得由 8 月開業到依家都仲係日日咁長龍，仲要冇得訂位，去到都係乖乖地排隊啦 ~等足 1 個鐘終於入到去，店面好細但室內裝潢有泰國風味，氣氛好好。○ 醉 貓 和 牛 炒 河 // $118炒得好夠鑊氣，本身帶有少少辣味，可以揀走辣 .ᐟ.ᐟ闊身河粉口感滑溜而且特別軟糯，唔會痴埋一舊。每啖都食到爽滑和牛片，可惜份量太少，三個人分有少少唔夠喉。○ 啖 啖 蟹 肉 奄 列 // $168上枱好夠熱辣辣，奄列係半煎炸，充滿蛋香。入面有唔少蟹肉，食落好鮮味，點埋泰式辣醬非常惹味。○ 泰 式 九 層 塔 炒 蜆 // $108同樣可以走辣，炒到夠曬鑊氣，醬汁味道香甜配埋香濃九層塔好惹味，蜆肉大大粒好鮮甜但部份有沙。○ 芒 果 糯 米 飯 // $78芒果新鮮香甜，糯米飯粘糯有嚼勁 ꒰ ´ ꒳ `∗꒱食到米粒既口感，配搭埋椰漿 + 脆脆，味道唔太甜，即刻被秒殺了。♡ ♡○ 泰 式 奶 茶 // $38正宗泰式沖法，奶味非常香濃，不過個人偏好更濃茶味。○ 龍 眼 冰 // $38○ 新 鮮 椰 青 // $58特別

這家由前米芝蓮餐廳「Samsen」廚師主理的泰式大排檔，憑藉地道風味一舉摘星，開業以來日日大排長龍，成為香港最新的人氣食店。走進店內，復古滿牆泰國舊海報瞬間將人帶到曼谷街頭，雖然座位略顯緊湊，卻更添地道大排檔風情。這裡的招牌菜「醉貓炒河」鑊氣十足，煙韌的河粉裹著惹味醬汁，配上鮮甜彈牙的虎蝦，讓人一試難忘。開胃菜「鹹蛋木瓜沙律」酸辣爽脆，鹹蛋黃的香濃為這道經典泰式沙拉增添獨特風味。沙嗲豬串燒，即燒焦香，蘸花生濃沙嗲醬，肉嫩帶炭香。飯後別錯過「泰式椰子雪糕」，清甜的椰香配上花生碎，以及跟餐只需8元的「青檸梳打」酸爽解膩，CP值超高。

一直聽聞佐敦呢間「泰排檔」係必食之選，今次終於同朋友嚟試。餐廳長期爆滿，氣氛熱鬧到好似真係去咗泰國街頭！後尾做功課先知，原來大有來頭，唔怪得咁把炮！首先，餐廳無論廚房定樓面都係泰國人，溝通都係用泰文，感覺非常地道。重點係廚房大廚竟然係米芝L蓮級泰菜名店Samsen出身，質素有絕對保證。而且，店家為求做出最正宗嘅味道，有九成食材，連最基本嘅蒜頭、香料都堅持由泰國直送入口，呢份誠意已經值得俾滿分！食物：豬頸肉船麵聽講餐廳概念係參考泰國船麵名店Thongsmith，所以船麵係必點招牌。湯底真係無得彈，飲得出係用泰國直送嘅香料熬製，層次豐富濃郁，藥材味、香料味平衡得好好。豬頸肉爽嫩香口，米粉掛滿濃湯，一口食落去，真係同喺泰國街頭食到嘅味道一樣！蟹肉炒飯鑊氣十足，飯粒乾身分明。蟹肉鮮甜，份量亦唔孤寒，簡單一道炒飯已經食得出師傅功力。鹹蛋青木瓜沙律傳統嘅青木瓜沙律加入鹹蛋黃，鹹香惹味，令到成道菜嘅味道即刻昇華，比起平時食開嘅更加開胃，更加有特色。芒果糯米飯甜品係另一個胃！芒果清甜，糯米飯軟糯Q彈，面頭嘅椰漿香濃順滑，甜度啱啱好，係一餐完美嘅結尾。

咁啱經過唔使排隊，所以就非常之幸運入咗去食兩個人食咗343 飽到頂心口，兩個人嗌咗三個餸醉貓炒河（虎蝦）$118（小辣） 呢碟炒河真係正到爆！河粉Q到入心，仲帶住啲鑊氣味，好似喺鑊邊炒緊咁。嗰隻虎蝦又大又新鮮，咬落去鮮甜到令人想再食多次，真係一碟唔可以錯過嘅好味！飛天通菜$68（小辣） 呢個通菜偏鹹，但唔會死鹹，啱啱好！通菜清新又有蒜香，小辣程度就啱啱好，唔會辣到你喊。生菜包香葉豬肉碎$88（小辣） 呢個生菜包真係勁正！豬肉碎香嫩多汁，配埋香葉嗰股特別嘅香味，小辣啱啱好，但係對於唔食得辣嘅人嚟講應該要BB辣，因為佢會越食越辣。整體感覺又清又香，食完心都暖暖哋。酸梅茉莉梳打$38 呢杯飲品超解渴！酸梅微酸，喝落去就好似喺夏天飲緊冰涼嘅水咁舒服，一定要試下，保證你飲完心情都好晒！整體嚟講，呢次食得好爽，又好味又有趣，下次一定再嚟！

咁岩放假黎呢頭有野做，所以預先搵下呢頭有咩好野食，見到網上唔少報道，睇落好吸引，所以預先訂了枱食午餐。我到先，朋友未到，但侍應叫我入去坐住先，侍應應該係泰國人，餐廳比較細，枱與枱之間的空間亦比較窄。和牛船麵 （蛋麵） $98湯汁好濃味、好惹味，重口味既人會鐘意。蛋麵普通，牛肉有點韌，炸豬皮好食，仲有丸同菜，好豐富。和牛船麵 （金邊粉） $98朋友叫的，金邊粉更加索到湯汁。沙嗲雞豬串 $98雞肉3串，豬肉3串，雞肉正常發揮，豬肉有點韌；有3款醬汁，沙嗲醬多花生，有誠意，好食。班蘭香茅茶 （凍） $38雖然甜左少少，飲飲下好快變淡，但好飲，可能唔加冰會好點。泰式椰子雪糕 $58有椰子肉、椰果、花生，材料好足，幾靚，但如果椰子味多點就更好。椰青 $58總共$493 （已計加一）

今次同朋友去佐敦呢間「泰排檔」食晏，鋪頭細細但好有泰國街頭風味🇹🇭🍜 豬肉船麵 $78湯底超濃郁！豬肉片嫩滑得嚟唔柴，配埋金邊粉索晒湯汁，仲有啲炸豬皮增加口感，正宗泰國夜市風味。嫌唔夠辣可以自己加辣椒粉，夠晒地道！ 🦀 蟹肉炒飯 $88鑊氣十足！蟹肉份量算足，仲有啲蛋絲同蔥花吊味，飯粒炒到粒粒分明。雖然唔係話超多蟹肉，但以呢個價錢來講已經好OK～ 🥤 泰式奶茶+青檸梳打 $33@1奶茶茶味濃又唔會太甜，青檸梳打清新解膩，兩杯飲品都夠晒大杯，抵飲！

係佐敦可以用平民化嘅價錢食米芝蓮菜式，當然要一試～樓面侍應仲好識搞氣氛，人情味一流！裝修充滿着泰式嘅風格和牛船麪面底選左金邊粉，湯底非常濃郁掛麵，和牛肉質好鮮嫩，有入口即溶既感覺！配上彈牙多汁既牛丸，果然係呢間店既代表作！Pad Thai金邊粉吸收哂醬汁的酸甜味，搭配脆口的豆芽和花生，配埋爽脆彈牙既大蝦🍤，炒得微乾身，火候啱啱好！飛天通菜雖然只係用左簡單既蒜同辣椒炒，但味道非常惹味，通菜炒得爽脆，好開胃🤤班蘭雪糕奶香與班蘭的自然甜味好夾，雪糕好軟滑，仲配上椰子肉同花生粒，增加口感！消暑一流！泰式奶茶奶與茶的比例恰到好處，甜而不膩，正宗泰國味道～

慕名而來朝聖前Samsen廚師開嘅「泰排檔」，米芝蓮推薦，又係 foodie吹大左嘅排隊人氣店，試完覺得有啲失望，同朋友排隊排咗成個鐘先入到座，點知入到去發現啲位窄到喊，上菜快到好似食緊快餐咁，食物分量又偏細，試完之後覺得同Samsen和牛船河嘅質素真係差一大截。總括嚟講，可以一試如果你唔介意等一個鐘以上，但整體無一道菜會令你想返轉頭再排隊食。  冬陰功湯 – 排隊期間，店員好貼心拎咗碗冬陰功湯出嚟畀排緊隊嘅人試飲，話限定15碗。我試完覺得好正宗，酸辣得來夠濃郁，心諗$108真係值得一試。點知入座後點咗一碗，送到檯嗰碗同試飲嗰碗完全係兩回事！湯色明顯淡咗好多，懷疑佢為咗賣多幾碗加咗好多椰漿去溝稀咗個湯，最後飲落只係滿口椰漿味，完全搵唔到試飲嗰陣嘅驚艷。泰式生蝦 - 虎蝦幾爽口，但個汁完全無味，帶唔出蝦嘅鮮味，普普通通，無咩特別。  燒豬頸肉 - 係預先燒好，上檯時只係微暖，完全無炭火香，肉質唔入味，食落真係幾失望。  虎蝦醉貓炒河呢個係全晚少數有驚喜嘅菜式。虎蝦本身無咩味道，但好爽口；反而個炒河真係幾好味，有好似喺泰國食到嗰種鑊氣，算係挽回咗少少分數。  A9和牛船麵 – $98嘅價錢

今日同朋友去佐敦泰排檔食午餐，品嚐美味嘅泰國菜式，餐牌嘅食物款式都不少，我哋分別選咗湯麵嘅和牛船面金邊粉，炒粉麵飯嘅醉貓炒河，額外小食嘅泰式鹹蛋木瓜沙拉、炸粟米蝦餅，飲品嘅椰奶冰沙、泰式龍眼冰。這間泰國餐廳廚房、樓面嘅員工都是泰國人，廚房大廚更是米芝蓮泰菜samsen出身，餐廳九成食材都是從泰國直接入口，連蒜頭，香料也是，餐廳概念是和泰國thongsmith一樣，仲有各種地道泰國街頭美食，而且是平民化價錢，好值得推介俾大家來這裏食。🐮和牛船面金邊粉湯底以牛骨熬製的深色湯頭，加入泰式香料（肉桂、八角、香菜籽）和黑醬油，味道濃郁香氣，薄切的和牛片燙至半熟，入口即化，油脂香氣與湯汁融合，細滑的金邊粉吸附湯汁，搭配豆芽、香菜、炸蒜末，口感清爽與濃厚並存。 🐱醉貓炒河（虎蝦）寬河粉以大火快炒，帶焦香鍋氣，醬汁以魚露、辣椒、羅勒調味，鹹少香中帶辛辣，大大隻虎蝦彈牙鮮甜，蝦殼炒至酥脆可連殼吃，配料加入泰式醃漬小番茄、檸檬葉，增添酸辣風味。 🥚泰式鹹蛋木瓜沙拉青木瓜絲脆爽，搭配小番茄、長豆、花生碎，非常美味，鹹蛋黃壓碎後與椰奶、檸檬汁、魚露調成濃稠醬料，鹹甜帶微酸，有沙沙的蛋黃顆粒感，比傳統青木瓜

今日平日一點左右嚟到佐敦，見鼎鼎大名嘅泰排檔好似唔使好耐好感動，即排！呢間泰菜開店冇耐已經個個慕名而來係有原因的。因為呢度係泰國人主理，大廚更是米芝蓮泰菜出身🤓食物味道正宗之餘，更係平民美食，因為佢哋想推廣用平民價錢就可以食到各種地道泰國街頭美食。餐廳9成食材都係從泰國直接入口，連蒜頭、香料都係😂完全屈晒機～燒豬頸肉$88做到$1完美燒豬頸肉應該要有嘅條件，唔簡單😍豬頸肉肥瘦均勻，口感好嫩滑。燒嘅味道都幾出，蜜汁同超級惹味醬汁，必嗌！烤雞肉串燒（三串） $58用沙嗲汁調味嘅雞肉串，肉質食落唔乾柴，醮埋配搭嘅沙嗲汁，味濃郁得來幾甜，提升左雞肉嘅味道，唔錯烤豬肉串燒（三串） $58幾欣賞佢雖然都係串燒，但成個醬汁同口感完全拎一種風味！個人幾鍾意豬肉串嘅肉質，軟腍腍得來有啲厚度☺️今次配搭嘅係酸汁，份外開胃，啖啖肉食唔停炸雲吞$58炸雲吞一碟共有五件，貴精不貴多。炸皮好酥脆，雲吞餡以豬肉為主，質感截然不同。又可以試到另一款泰式辣醬了！呢度嘅醬汁唔重複，而且好識配搭😎要讚要讚～虎蝦醉貓炒河$118 見到呢碟醉貓炒河枱枱必嗌就知好食～虎蝦有三隻，爽彈得嚟竟然保留到膠質感覺😳! 配料簡單但調味一流，

見到佢拎左米芝連推薦即刻想去試試佢放工去到未齊人staff好熱情招呼我地飲薄荷水叫我地坐低等, 勁nice!✨飛天通菜 $68+叫左小辣, 炒得好有獲氣 夠惹味忍唔住一啖接一啖然後覺得愈食愈辣但身邊朋友話正常辣✨和牛船麵 $98+有辣同唔辣揀,小星星就揀左唔辣和牛有牛味得黎唔會靱細粒牛丸仔都幾彈牙但唔係爆汁果種炸豬皮夠脆船麵 食落唔油膩 味道清爽✨蟹肉奄列 $168+好足料, 滿滿蟹肉蛋香就略為欠奉✨芒果糯米飯 $78+芒果甜而不膩配埋微暖既糯米飯糯米夠煙韌,配埋唔會太甜既椰漿, 滿足!呢個可能好快賣曬野食食到一半侍應就問要唔要留個比我地好彩有留到😆✨龍眼冰 $38+甜度啱啱好 仲有好多龍眼肉 解通菜既辣一流星星推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️/5

泰排檔是一家充滿泰國風味的餐廳,食物很好，不過環境有一點嘈吵。餐廳特色廚房及樓面服務人員均來自泰國，廚房大廚擁有米芝蓮泰菜 Samsen 的背景，確保每道菜品都具有地道的泰國風味。餐廳的概念與泰國的 Thongsmith 相似，專注於提供各種地道的泰國街頭美食，讓顧客在香港也能感受到泰國的飲食文化。以平民化的價格，讓更多人能夠享受到高品質的泰國美食，適合各類顧客群體。90%的食材直接從泰國進口，包括蒜頭和香料，確保每道菜的地道風味。以下是我們點了的食物1. 和牛船麵:選用優質和牛，搭配濃郁的湯底，帶來豐富口感。2. 炒辣河粉這:道菜以辣味著稱，搭配鮮蝦，增添海鮮的鮮美。3. 泰式青檸茶:清新的青檸茶，冰塊減少版，適合解渴。4. 炒通菜:不加辣的版本，保留蔬菜的清甜與爽脆。5. 雞肉沙嗲串:香濃的花生醬搭配嫩滑的雞肉，令人回味無窮。6. 泰式燒豬肉串:豬肉經過精心烤製，外焦內嫩，香氣四溢。7. 椰奶冰沙:椰子的清香與牛奶的順滑完美結合，帶來沁涼的享受

Honestly pretty surprised by the food here. First let me start off, we've queued for about 40 mins to get a seat for 4. This indeed made me a little moody.Once we got seated, we ordered the food and the food came out fast. The thing for me is that the food is tasty so I would recommend this place. The place was crowded as you would expect for a waiting of 40 mins. I'll let the photos do the speaking as there really is not much to say. Good food is good food.

泰排檔這間地道泰菜小店隱藏在柯士甸站文苑街。雖然店鋪細小，但氣氛熱鬧親切，因為人流不斷，而且店員大部分是泰國人好熱情好有禮貌。讓人彷彿置身於曼谷的路邊攤。同朋友點了4樣食物。飛天通菜，幼身通菜爽脆鮮嫩，炒得火喉剛好，加上辣椒絲及炸蒜又辣又香夠晒惹味。炸豬皮是驚喜之選，外層酥脆，入口卻不會油膩，佐以酸辣醬，是絕佳的小食。炸粟米蝦餅外皮金黃，肥厚豐滿咬下去啖啖肉又彈牙，配合埋粟米的甜味，層次豐富。沙爹雞肉串燒香氣撲鼻，雞肉飽滿嫩滑，花生醬醇厚濃郁，帶少許椰香，令人回味。飲品推介龍眼冰清甜消暑，青檸梳打好清新，解甜解辣。總結來說，泰排檔雖然規模不大，但菜式用心，味道正宗。價格親民，是想念泰國街頭美食時的好選擇。