影片
更多
2013-09-03
4591 瀏覽
五月是法國月,獲朋友邀請去港麗酒店的懷歐聚的法國菜, 好像有米芝蓮大廚坐陣, 好期待! 港麗中菜金葉庭就去過數遍, 法國菜是第一次, 朋友訂了一間房, 可以容納10多人, 長方形的桌子擺設, 談話沒有沒有圓桌方便, 已經有很多懷歐聚的法包的麵包籃, 但味道不好太硬沒有感情的麵包一樣, 朋友要求高, 所以Order 了酒店另一間意大利餐廳Nicholini's的麵包, 感覺好多了, 款式多又熱辣辣!看看Menu, 四道菜, 第一道是湯, 椰菜花的湯,好creamy,上面有層foam, 原本本人對椰菜花的青草味道不太喜歡, 但可能忌廉混合打成的湯, 反而好香, 有些脆的果仁定係椰菜花, 有些咬口, 不錯! 第二道菜是蒸鱈魚伴泰國米炒飯, 完全脫離法國菜的影子, 好fusion的一道菜, 只能說鱈魚沒有想像滑, 炒飯好乾身, 一粒粒的, 有點硬! 主菜是有點特色, 好清的一道菜, 雞釀鵝肝, 好新鮮清新的感覺, 但兩道菜都太清淡了, 我還是喜歡煎鵝肝, 甜品也是一些雪糕加sobert之類, 不是很有特色, 對米芝蓮真的有點失望!
看看Menu
, 四道菜, 第一道是湯, 椰菜花的湯,
好creamy,上面有層foam, 原本本人對椰菜花的青草味道不太喜歡, 但可能忌廉混合打成的湯, 反而好香, 有些脆的果仁定係椰菜花, 有些咬口, 不錯! 第二道菜是蒸鱈魚伴泰國米炒飯,
完全脫離法國菜的影子, 好fusion的一道菜, 只能說鱈魚沒有想像滑, 炒飯好乾身, 一粒粒的, 有點硬! 主菜是有點特色, 好清的一道菜, 雞釀鵝肝,
好新鮮清新的感覺, 但兩道菜都太清淡了, 我還是喜歡煎鵝肝, 甜品也是一些雪糕加sobert之類, 不是很有特色, 對米芝蓮真的有點失望!
張貼
