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2022-09-19
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📍Hong Kong📍#D仔的擇星之旅 Amber 米芝蓮2星⭐️⭐️置地文華擁有不少米芝蓮星星，今日就周大家先去擇取法國菜的兩粒星星先。Amber 餐廳環境超級舒服，枱與枱之間相隔一定距離好似有個私人空間感。💛 大約半年Amber會轉一次Menu，有拖延症既D表示以上係一年半前Menu。🫣但都好想同大家分享，按照慣例，分享最愛3款菜式比大家。1. Aka Uni Cauliflower Lobster Jelly Daurenki Tsar Imperial Caviar Amber 名菜💛但真係一試難忘。鮮味大爆發既一道菜。底層有龍蝦啫喱 海膽，配上上層魚子醬。鮮味濃濃，另外會配埋紫菜脆脆。呢度菜除外好味味之外，個外貌簡直係藝術品咁，唔想破壞佢。2. Foie Gras Lollipops 鵝肝，一開始覺得鵝肝做餐前小食會唔會太油膩。🤨但完全唔會，配上外層 紅莓同紅菜頭既片，清新既味道減低油膩感。3. Coconut椰子🥥做成既甜品我最愛💛由沙棘、南瓜籽油組成。有一絲絲清香，配搭唔會好奇怪。仲有驚喜添😋上次去食仲有一道神秘菜式# Amber Black Engima ，好有儀式感同神秘
#D仔的擇星之旅
Amber 米芝蓮2星⭐️⭐️
置地文華擁有不少米芝蓮星星，今日就周大家先去擇取法國菜的兩粒星星先。Amber 餐廳環境超級舒服，枱與枱之間相隔一定距離好似有個私人空間感。💛 大約半年Amber會轉一次Menu，有拖延症既D表示以上係一年半前Menu。🫣但都好想同大家分享，按照慣例，分享最愛3款菜式比大家。
1. Aka Uni Cauliflower Lobster Jelly Daurenki Tsar Imperial Caviar
Amber 名菜💛但真係一試難忘。鮮味大爆發既一道菜。底層有龍蝦啫喱 海膽，配上上層魚子醬。鮮味濃濃，另外會配埋紫菜脆脆。呢度菜除外好味味之外，個外貌簡直係藝術品咁，唔想破壞佢。
2. Foie Gras Lollipops
鵝肝，一開始覺得鵝肝做餐前小食會唔會太油膩。🤨但完全唔會，配上外層 紅莓同紅菜頭既片，清新既味道減低油膩感。
3. Coconut
椰子🥥做成既甜品我最愛💛由沙棘、南瓜籽油組成。有一絲絲清香，配搭唔會好奇怪。仲有驚喜添😋
上次去食仲有一道神秘菜式# Amber Black Engima ，好有儀式感同神秘感一道菜。因為餐廳要保持神秘上菜前會有一個黑色袋上面印有比你估既Menu，仲要你袋住個電話係個袋入邊唔比你影相。😂 D仔表示，餐後點心，朱古力波波🍫、鮮果同瑪德蓮蛋糕真係好好好好食。🤤
提提你，去之前記得去官網book枱😌
覺得佢值得擁有3星，比起另一間3星真係好食兼好服務太太多。下次再介紹個間3星餐廳🤣
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💰價錢: HKD $ 2500-3000/ Pre one
😋味道: ❤️❤️❤️❤️❤️
📍地址: 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
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