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2023-02-24
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榮獲7年米芝蓮一星鐵板燒 IM teppanyaki ，位於天后金鱗天地1樓 ，餐廳氣氛、新鮮食材 ，仲有特別烹製方法前菜 ⭐️⭐️⭐️海膽北極貝魚子 新鮮鮮甜 南非活鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主要醬汁 用咗鮑魚嘅內臟去調教，初時我都好驚食嗰個汁，連埋海帶一齊食係超好食主角立鱗燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️其實佢係甘鯛魚 ， 魚皮連埋魚鱗炸到卜卜脆 魚肉細滑，醬汁用咗鮟鱇魚乾配忌廉汁 ，加上法國餐嘅擺盤 ，同紫蘇花 好食果然係招牌菜法國藍龍蝦伴天使麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蝦肉啱啱好唔老，平時我都唔鍾意食天使面，但係因為佢夠幼身掛滿醬汁食超好食 醬汁嘅煮法係用咗蝦膏味噌汁A5 和牛⭐️⭐️⭐️我嘗試唔到，但係老公話 正常鐵板燒牛冇咩特別黑毛豬鐵板燒⭐️⭐️呢個正正常常冇乜特別，但係要讚吓個蒜頭片好似食緊薯片咁超好食櫻花蝦炒飯 ， 蟹鉗麵豉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️講到炒飯除咗粒粒分明夠乾身之外，蛋嘅質素都好緊要師傅係用蘭王牌嘅蛋 ，再加櫻花蝦 特別香口 炒時令蔬菜⭐️佢用嘅係泰國芽菜 ，但係反而我覺得呢個有啲聲唔係咁鍾意，不過清清地當菜食都OK嘅最後係日本空運嘅蜜瓜⭐️⭐️⭐️初時諗緊點解佢唔似其他嘅鐵板燒咁有麵包加砂糖做甜品，不過我哋兩個發現水果都幾好，因為食完
前菜 ⭐️⭐️⭐️
海膽北極貝魚子
新鮮鮮甜
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南非活鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
主要醬汁 用咗鮑魚嘅內臟去調教，初時我都好驚食嗰個汁，連埋海帶一齊食係超好食
主角立鱗燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
其實佢係甘鯛魚 ， 魚皮連埋魚鱗炸到卜卜脆
魚肉細滑，醬汁用咗鮟鱇魚乾配忌廉汁 ，加上法國餐嘅擺盤 ，同紫蘇花 好食
果然係招牌菜
法國藍龍蝦伴天使麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
蝦肉啱啱好唔老，平時我都唔鍾意食天使面，但係因為佢夠幼身掛滿醬汁食超好食 醬汁嘅煮法係用咗蝦膏味噌汁
A5 和牛⭐️⭐️⭐️
我嘗試唔到，但係老公話 正常鐵板燒牛
冇咩特別
黑毛豬鐵板燒⭐️⭐️
呢個正正常常冇乜特別，但係要讚吓個蒜頭片
好似食緊薯片咁超好食
櫻花蝦炒飯 ， 蟹鉗麵豉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
講到炒飯除咗粒粒分明夠乾身
之外，蛋嘅質素都好緊要
師傅係用蘭王牌嘅蛋 ，再加櫻花蝦 特別香口
炒時令蔬菜⭐️
佢用嘅係泰國芽菜 ，但係反而我覺得呢個有啲聲
唔係咁鍾意，不過清清地當菜食都OK嘅
最後係日本空運嘅蜜瓜⭐️⭐️⭐️
初時諗緊點解佢唔似其他嘅鐵板燒咁有麵包加砂糖做甜品，不過我哋兩個發現水果都幾好，因為食完個飯之後都飽到上心口
總括嚟講，我覺得呢一間鐵板燒係值得去嘅
今次我哋冇book到莫生佢負責做我哋嘅主廚
但係食物嘅質素同埋擺款係非常之好嘅
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