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2019-12-26
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前言歲月匆匆，彈指即逝，轉眼間，在飲食網站 Openrice中無心插柳地已經筆耕了11年多，終於來到第3000篇的里程碑。還記得第1000篇，寫的是當年紅極一時，掀起日本拉麵熱潮，現已今非昔比的「豚王」，第2000篇，寫的則是以自己十分愛吃的牛舌為主要菜式的牛舌專門店「一杯屋」。到了今天，終於來到第3000篇了，到底寫甚麼好，實在沒有甚麼頭緒，也不再打算洋洋數千言地訴說這十多年來的感想。思前想後，終於決定寫一篇和自己的大日子有關的食評文章。正文是一個重要的日子，也是一個值得紀念的日子。很久沒吃私房菜的我，見這間網上私房菜評價甚佳，特地預訂座位，與喜歡吃中菜的太太在這間私房菜館慶祝一番。這私房菜館有多款二人套餐可供客人預訂，豐儉由人，而我預訂的是套餐3（$968）。我選擇這套餐的主要原因是這套餐除了每日不同的甜品外，幾乎所有菜式都有海鮮入饌，蝦、蜆、東星斑、鮑魚、蟶子、花枝，對愛吃海鮮的我和不太喜歡吃肉的她，都是很好的配搭。「香芒沙律大蝦球」一客兩隻，蝦不算太大隻，但都算外脆內裡彈牙，伴以數片味道甜而不酸的芒果片、大量青、紅蘋果粒與沙律菜，開胃，健康。「東星斑二食」（椒鹽骨、起肉炒球）四
前言歲月匆匆，彈指即逝，轉眼間，在飲食網站 Openrice中無心插柳地已經筆耕了11年多，終於來到第3000篇的里程碑。還記得第1000篇，寫的是當年紅極一時，掀起日本拉麵熱潮，現已今非昔比的「豚王」，第2000篇，寫的則是以自己十分愛吃的牛舌為主要菜式的牛舌專門店「一杯屋」。到了今天，終於來到第3000篇了，到底寫甚麼好，實在沒有甚麼頭緒，也不再打算洋洋數千言地訴說這十多年來的感想。思前想後，終於決定寫一篇和自己的大日子有關的食評文章。
正文
是一個重要的日子，也是一個值得紀念的日子。很久沒吃私房菜的我，見這間網上私房菜評價甚佳，特地預訂座位，與喜歡吃中菜的太太在這間私房菜館慶祝一番。
這私房菜館有多款二人套餐可供客人預訂，豐儉由人，而我預訂的是套餐3（$968）。我選擇這套餐的主要原因是這套餐除了每日不同的甜品外，幾乎所有菜式都有海鮮入饌，蝦、蜆、東星斑、鮑魚、蟶子、花枝，對愛吃海鮮的我和不太喜歡吃肉的她，都是很好的配搭。
「香芒沙律大蝦球」一客兩隻，蝦不算太大隻，但都算外脆內裡彈牙，伴以數片味道甜而不酸的芒果片、大量青、紅蘋果粒與沙律菜，開胃，健康。
「東星斑二食」（椒鹽骨、起肉炒球）四平八穩的，椒鹽骨惹味而不過鹹，東星斑球份量多，味雖稍淡，肉質頗滑，配以西蘭花與大量韭黃，仍是一道讓人滿意的菜式。
「雜菌豆腐大蜆湯」味道雖濃但偏鹹，讓我有點失望。
「白胡椒爆炒南非鮑魚」是這頓晚餐中我最喜歡的菜式，鮑魚軟腍不韌，以白胡椒為主要成份的調味醬汁辛辣開胃，特別又美味。
「蒜蓉粉絲蒸蟶子皇」的蟶子相當大隻，確是蟶子皇級數，配以大量蒜蓉和粉絲，味道濃郁，下酒下飯皆宜。
「碧綠炒花枝」與「東星斑炒球」大同而小異，唯一的分別只是以花枝片代替了東星斑肉，優點一樣，缺點也一樣。
這夜唯一的肉類菜式，一客四件的「士多啤梨骨」較為令人失望，肉質實而不腍，士多啤梨味也不夠突出，只是普通之作。
「經典富瑤炒飯」小小的一碟，炒得挺好，飯粒分明而不油，材料有鮑魚粒、瑤柱絲等，都幾豐富。
甜品有兩款可揀，「芒果布甸」與「芋頭布甸」任擇其一，點了「芒果布甸」，普普通通，無非飯後一點甜而已。
這頓紀念日私房菜晚餐，雖然各款菜式水準不一，但侍應服務態度良好，環境也清靜，整體來說都算不錯。後記
花了一點時間，終於寫好這篇簡單的文章。這次的私房紀念晚餐，雖然菜式水準未如別人評價及自己預期般高，有些菜式好，有些菜式只是一般，不過人生還不是一樣嗎？有時精采，有時平淡，有時甚至十分不好，哪能十全十美？只要把好的記住，留作美麗的回憶，把差的也記住，成為謹記的教訓，不是已經很好了嗎？期望我在寫第4000篇食評文章時，你仍是我的讀者。
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