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2025-07-12
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喺香港都食到日本新鮮魚生飯，猶如置身喺當地漁市場一樣😍是晚吃了其中兩款，都有令我讚歎的感覺！海言廚師發辦魚生飯（特上） $430由廚師選用是日最佳的刺身食材製作而成，刺身種類多達至少10款，是晚有海膽、三文魚子、帆立貝、油甘魚、鰤魚、鯛魚、蟹肉、拖羅、生蠔等，款款都滋味出色。多款刺身令魚生飯顏色悅目，令人食慾大增。最令我欣賞的是海膽、帆立貝、生蠔、拖羅。海膽甘甜鮮美，口感滑嫩，海洋味豐富；帆立貝肉質鮮嫩，彈牙新鮮；生蠔多汁清甜，帶點爽口；拖羅油脂不錯，帶點魚油香，質感綿滑。江戶前散壽司 $370另一款精緻美味的海鮮丼，配料多達15款，除了刺身類，還有炙燒類，經微燒過後，魚皮香脆，魚油香更加能散發出來。而且還有腐皮和甜蛋，種類豐富！刺身都很新鮮甘香。這款刺身飯的飯底加入了海苔和特調汁，味道較濃郁，很特別！
海言廚師發辦魚生飯（特上） $430
由廚師選用是日最佳的刺身食材製作而成，刺身種類多達至少10款，是晚有海膽、三文魚子、帆立貝、油甘魚、鰤魚、鯛魚、蟹肉、拖羅、生蠔等，款款都滋味出色。多款刺身令魚生飯顏色悅目，令人食慾大增。最令我欣賞的是海膽、帆立貝、生蠔、拖羅。海膽甘甜鮮美，口感滑嫩，海洋味豐富；帆立貝肉質鮮嫩，彈牙新鮮；生蠔多汁清甜，帶點爽口；拖羅油脂不錯，帶點魚油香，質感綿滑。
江戶前散壽司 $370
另一款精緻美味的海鮮丼，配料多達15款，除了刺身類，還有炙燒類，經微燒過後，魚皮香脆，魚油香更加能散發出來。而且還有腐皮和甜蛋，種類豐富！刺身都很新鮮甘香。這款刺身飯的飯底加入了海苔和特調汁，味道較濃郁，很特別！
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