海言どんぶり専門店

魚魚魚，全部都係魚！唔講唔知，係中環威靈頓街55號地庫原來隱藏咗間高質魚生丼飯店，門面好低調，真係眼大行過都未必見到，用餐位置要落層樓梯先到，真正隱世feel。成間店行簡約日系木調風，光猛乾淨，開放式廚房睇到師傅即切魚生。呢度嘅丼飯選擇貴精不貴多，價錢係貴少少，但絕對物有所值。最正係可以試到廚師發辦Omakase丼飯，季節限定款式，一定高質！仲有一點要提，全店用正宗日本米，飯粒煙韌有咬口，同魚生夾埋一齊食，真係滿足到震！每個套餐都會跟齊沙律、茶碗蒸、麵豉湯三樣，誠意十足！沙律絕對唔係求其幾條菜咁簡單，有成七、八種蔬菜，菜葉新鮮爽脆，加埋酸酸甜甜嘅日式醋汁，清新醒胃；茶碗蒸蒸得超滑溜，入口有蛋香，入面有白果、蟹柳同粒粒青豆，配料不馬虎；最後的湯唔係一般死鹹味噌湯，而係用櫻花蝦、豆皮同蔥花煮成，湯底鮮香清澈，唔油膩。海言廚師發辦魚生飯-特上 $430作為呢度嘅招牌菜當然要食，成碗起碼有超過12款刺身，色彩繽紛，睇見都開心！除咗基本嘅三文魚、吞拿魚，重有鮮甜唔腥的海膽；微微鹹香一咬爆汁的三文魚籽；大大件油花勁靚的拖羅，食落滑順豐滿；金目鯛皮脆肉甜；鯖魚醃得夠酸香；燒完魚油勁香火炙白身魚；仲有絕冇雪味的松葉蟹肉等，成碗丼口感極豐富！醋飯微溫，酸度適中，飯粒分明又夠黏度，同魚生比例1:1，食完大滿足！藍鰭吞拿魚魚生飯 $340吞拿魚控必點！呢碗專攻藍鰭吞拿魚，由大拖羅、中拖羅、赤身、吞拿魚蓉組成，真係豪華級享受！大拖羅油花均勻，入口即化，魚油香爆棚；中拖羅肉質柔嫩得嚟唔膩；赤身彈牙有咬口，魚味濃郁；吞拿魚腩蓉軟滑帶油脂香，撈飯一流；火炙吞拿魚有淡淡灸香，魚油豐富。成碗都係頂級貨色，脂肪含量高但完全唔腥，好好食！…查看更多

日式料理對我嚟講，一直唔只係「食得飽」咁簡單，而係一場「敬食材、重節奏、講美感」嘅體驗。要食得開心，質素、細節、心意，缺一不可。今次想分享一間我近期非常滿意嘅新發現——Mikoto Donburi，地點雖然低調隱密，藏身中環鬧市地庫，但一入去，嗰份靜謐感已經令人心頭一靜，好似瞬間轉去咗日本鄉町嘅料理亭。🍣 廚師發辦刺身丼（特上）｜$430當日我揀咗餐廳主打嘅廚師發辦魚生飯，賣相已經非常討喜，每樣食材都擺得精緻唔迫人，彷彿一碗盛著海洋色彩嘅藝術品。魚生種類十分豐富，唔係一般見慣見熟嘅三文魚、吞拿魚咁簡單，而係包括咗中腹、炙燒鰹魚、帆立貝、花枝、甘甜蟹肉、粒粒分明嘅三文魚籽、鮮甜海膽等等。每款魚生都切得恰到好處，完全冇雪味，口感由滑、爽、嫩到香脆都有齊，層次感非常豐富。值得一提係，唔同刺身有經過唔同處理，例如炙燒邊位帶點焦香、帶汁醃過嘅魚身略帶鹹香，令我食嘅時候完全唔會膩或者味道重複。底層白飯軟硬適中，混合咗紫蘇葉同壽司醋，單食都覺得好食，真係一啖接一啖，忍唔住慢慢品味。整體感覺唔係「豪」咁簡單，而係有節奏、有呼吸嘅精緻感。🍱 江戶前散壽司（特上）｜$370朋友叫嘅係江戶前散壽司，特色係用上經過處理或熟成嘅魚類，偏向炙燒風格。碗內仲有炸豆皮、玉子燒、青瓜、醃薑、昆布等配菜，口味上比我嗰碗再鹹香一點，但食落一樣輕盈無負擔。特別欣賞佢哋對食材火喉掌握極準確，每一款都熟得啱啱好，無一件係過火或偏腥，係職人手藝嚴謹嘅表現。🥗 配菜｜沙律・茶碗蒸・吸物除主菜外，套餐附送嘅沙律都做得唔馬虎。生菜新鮮脆口、粟米清甜、連小蕃茄都用心挑過，淋上清爽和風醬汁，一啖即醒胃。茶碗蒸夠滑，蛋香自然，唔會出水或過老，口感細膩；而吸物更係一大驚喜——用上櫻花蝦、豆皮同蔥花煮成，湯底鮮香清澈，飲落鹹香中帶微甜，唔油膩，反而好暖心。櫻花蝦鮮味突出，令整碗湯更加鮮明有記憶點，係成餐飯嘅隱藏亮點之一。🏮 環境與氛圍店內裝潢走簡約日系木調風，櫃枱擺放整齊，開放式廚房令人感受到廚師嘅專注與整潔。雖然位於地庫，但燈光柔和、環境寧靜，空氣流通唔焗促，坐低後自自然然放慢咗語速，連食飯節奏都柔和起來。呢度真係非常適合兩個人靜靜食飯，或者自己一個放空治癒一下。🍵 服務態度｜溫柔有禮，零壓力店員非常有禮貌，落單時會耐心介紹差異、上菜節奏亦唔急趕，令人好安心慢慢食。加水、收碟都好有眼力，唔打擾之餘又不失照顧，係一種被善待但唔打擾嘅舒適感。---✨ 總結一句：識食的人，值得俾自己一次Mikoto。唔係最平，但物有所值；唔係最誇張，但真材實料。係一間講究味道之餘，亦尊重食物節奏與空間嘅好店。下次你想獎勵自己，又唔想去得太浮誇，試吓來呢度慢慢食，一口一世界。🌸…查看更多

海言日本料理專門店店舖入面大約有八張枱，面積不算大，但環境光猛整齊乾淨，而且店員非常友善，一坐低就放低兩杯熱茶，細心介紹每一道菜廚師發辦系列海言廚師發辦魚生飯（特上）$430滿滿的一碗刺身飯有多種刺身金目鯛，鯖魚，拖羅，海膽，三文魚籽，白子，蟹肉等，拖羅含有較多的油脂，口感滑順且豐滿，肉質細膩，咬下去時幾乎在口中融化，油脂中透出淡淡的甜味，整體口感圓潤，海膽口感滑嫩，入口像奶油的感覺，甘甜香濃，白子口感非常細膩，入口即化，味道濃郁，蟹肉鮮甜，三文魚籽的味道輕微的鹹味，口感柔滑，咬破時會釋放出鮮美的汁液，帶有淡淡的甜香茶碗蒸，雞蛋蒸到非常滑，濃郁嘅蛋香味，入邊仲有蟹柳，魚蛋，白果，青豆作為配菜點上添花 沙律菜切到幼，入口爽甜旁邊嘅車厘茄，仲好新鮮，呈現鮮紅色，粟米，蜜瓜，西蘭花夠晒新鮮，醬汁酸酸甜甜，非常開胃江湖前系列江戶前散壽司$370由海膽三文魚籽順時針方向食起，刺身有池魚，海膽，拖羅，玉子，三文魚籽，腐皮，赤身，貝類，味道由淡至濃，刺身非常新鮮…查看更多

Dinner想食好啲，行過中環呢間，見佢個廚師發辦丼飯幾吸引，一於試吓。以400幾蚊嘅價位來講，質素算係交足功課😋🥗 前菜薯仔沙律creamy得來唔會太漏，加埋粟米粒同車厘茄幾開胃，另外材料都好豐富，有大概七至八種蔬菜，沙律酸汁調得啱啱好，食完好醒胃🫡🍳 茶碗蒸蒸得超滑溜！入面有白果同蟹柳，仲有粒粒青豆增加口感~🐟 海言廚師發辦魚生飯-特上 ($430)大概有10幾種唔同嘅魚類同海鮮，擺盤幾精緻，印象幾深刻嘅係油花好靚嘅拖羅，入口即化，另外松葉蟹肉+海膽+三文魚子呢個組合真係無得輸，味道好鮮甜，另外醋飯酸度適中，飯粒分明嚟又夠黏度🫶🏻🍣 江戶前散壽司 ($370)一樣都係有好多種唔同嘅魚類同海鮮，但係燒魚嘅比例就比較多，職員有介紹要順時針方向由淡到濃咁樣食，做法比較傳統，而且醋飯加咗芝麻油同埋漬物，香氣同口感幾特別！魚生全部都好新鮮，而且都有唔少罕見啲嘅魚類，份量對男仔來講都夠飽，餐廳環境簡潔，服務唔錯，人流亦都幾多，有分普通枱同埋Bar枱😬如果想食好啲又唔想太貴，呢間算係中環區幾唔錯嘅選擇。不過Omakase丼嘅食材會跟季節轉，下次去可能又有新驚喜😆…查看更多

📍 今日嚟到中環威靈頓街55號地庫發掘一間低調又驚喜嘅魚生飯Hidden Gem——海言どんぶり専門店🍣！餐廳唔算大，走住日本簡約風格，🪑如果你有兩人或以上一齊嚟食，記得提前訂位，因為就算係普通星期三晚都FULL HOUSE，實力證明呢度幾受歡迎！🌟 點飯之後就有沙律、茶碗蒸同櫻花蝦昆布味噌湯陪你開胃。沙律係用上生菜、番茄、南瓜、胡蘿蔔等多種新鮮時蔬，色彩繽紛之餘仲清脆可口，加埋清爽沙律汁，真係令人食指大動！🥗🍚 招牌嘅「厨師發辦魚生飯」！有別於一般嘅傳統omakase店，呢度主打係Omakase丼飯, 主要係用上唔同嘅時令魚生嚟到製作海鮮丼！用最新鮮既食材，配上日本靚米既香飯，本身調左味既飯底同魚生片相得益彰巨大的碗承包了多種魚生，珍貴的白子，拖羅，海膽，三文魚子，蝦肉，小魷魚等等15-17款時令刺身每款都新鮮鮮甜，魚肉爽彈滑口，價錢貴少少都值得😋🍣 另一推介係「江湖前散壽司」，由海膽開始一路順時針咁食，咩吞拿魚、蟹籽、左口魚、鯛魚都有，特別最後呢一啖左口魚，魚油豐富得黎又唔膩，仲有啖啖柚子香～🤤快啲約朋友一齊嚟試下，呢間真係值得一探嘅魚生飯天堂！💯…查看更多

-📍海言どんぶり専門店 (中環)地址：中環威靈頓街55號地庫📞：57219699前兩日嚟到中環呢邊，竟然俾我揾到呢間隱世既高質omakasa日式料理，由地面逐層逐層行落地庫，感受住從鬧市到瞬間寧靜，可以好好享受主廚用心炮製嘅料理🥰💎海言廚師發辦魚生飯-特上 HKD💸430呢款Omakasa魚生飯係廚師採用當日最新鮮最適合既食材，今次係海言食既呢款魚生飯就選用咗海膽、蟹肉、三文魚子、章紅魚、更白、油鯛魚、秋刀魚、飛魚、梳子、金木雕，池魚，中拖羅、大拖羅、蝦蓉，根據食材嘅鮮味濃度，由海膽開始順次序咁品嘗不同種類既魚生，啖啖新鮮💎A4和牛燒肉飯 HKD💸330A4和牛肉質嫩滑，薄切燒香再曬上芝麻，唔單止食有香濃嘅和牛味，配合蔥絲一齊食令整體口感更有層次，配菜燒茄子🍆粟米筍同香菇配搭唔錯，整體份量岩岩好👍🏻💎櫻花蝦海帶麵豉湯暖胃麵豉湯唔單止有海帶仲有櫻花蝦嘅鮮味，為呢餐美味豐富嘅omakasa料理作結🤭—————————————————————-Overall Performance:味道😋：5/5環境🍀：4/5服務👯：4/5衛生👀：4/5抵食💵：4/5…查看更多

有幸品食到海言廚師發辦魚生飯（特上），不僅令人垂涎，更是一次味蕾的盛宴, 絕對是一個值得一試的美食體驗，無論是料理的精緻程度還是食材的新鮮度，都讓人印象深刻。每款魚生飯/便當都會附送沙律、味噌湯和茶碗蒸，而這款特上更是豪華，包含多達17款刺身！從燒梭子魚到海膽，每一口都能感受到食材的新鮮度與鮮甜。讓我驚訝的是，魚生的份量竟然比飯還要多，十分足料!每款刺身都展現出不同的刀工、火炙處理和調味，這些工藝與高級omakase無異。特別是拖羅，需經過4至7日的熟成處理，確保口感和風味的完美。魚生醋飯選用北海道七星米和夢美人，與日本白醋混合，微酸的味道更能突顯食材的鮮味，讓人一口接一口。店內裝修以清新簡約為主，淺色和風牆紙營造出舒適的用餐環境。這裡設有5個壽司吧枱座位和數張餐桌，總共可容納21人。如果有幸坐上壽司吧枱，能親眼目睹言師傅的精湛手藝，從刀工到魚生的擺放，處處皆是細緻與用心，未食已經讓人期待。…查看更多

今日去咗中環食日本嘢🤩呢度會上咗前菜先，前菜有沙律🥗同茶碗蒸🥚。沙律嘅配搭好特別，有南瓜🎃、粟米🌽、西蘭花🥦、蕃茄仔🍅等等，佢嘅醬汁都好正，酸酸甜甜，好開胃🤤。茶碗蒸蒸得好滑，好重蛋香🥚，入面仲有白果、蟹柳🦀。海言廚師發辦魚生飯（特上）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個好正，入面應該有成十款刺身，全部都係超新鮮🍣！有海膽、三文魚籽、拖羅、鯛魚🐟等等，全部都係睇住廚師即刻切出嚟🧑‍🍳，啲魚生好有鮮味🤩，豉油都唔使點已經超好食😱！侍應仲提醒我地要食咗中間嘅海膽同三文魚籽先🍱，再順時針食，食咗啲冇咗濃味嘅魚生先，之後再順住次序品嘗其他濃味啲嘅魚生，好細心📸！A4和牛燒肉飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️本身諗住呢度主力係食魚生飯，點知呢個仲有驚喜🥰！和牛嘅份量好多，每塊和牛燒完入面都仲係粉嫩嘅🥩，食落完全唔韌，好淋，咬落仲有好重嘅油脂味🤩！啲醬汁都調較得好好，濃味得嚟又唔會蓋過咗啲牛味😻！入面仲有燒過嘅茄子🍆同粟米芯做配菜👏！最後仲會上埋麵豉湯，麵豉湯入面仲有櫻花蝦㗎🦐，令到個湯好鮮甜，為今晚嘅晚餐畫上完美嘅句號❤️…查看更多

位於中環威靈頓街的海言どんぶり専門店𝗠𝗶𝗸𝗼𝘁𝗼 𝗗𝗼𝗻𝗯𝘂𝗿𝗶，每日嚴選時令魚鮮入饌，被譽為「香港魚生飯天花板」！店內裝潢走日系風格，坐在吧枱前能近距離欣賞師傅手藝，氛圍就像置身迷你𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲，視覺與味覺同時享受。魚生飯的每一口都無比滿足，讓人瞬間愛上，建議提前訂位。─── 🄼🄸🄺🄾🅃🄾 ───  ☾ 海言廚師發辦魚生飯(特上) 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐃𝐨𝐧𝐛𝐮𝐫𝐢 ʜᴋᴅ ⁴³⁰  十多款當季漁獲整碗滿鋪：入口即融的中吞拿魚腩、鮮甜爽脆的北寄貝、油香豐盈的鰤魚、晶瑩剔透的牡丹蝦。搭配溫度恰到好處的醋飯、紫蘇與山葵，清爽卻又不失濃郁層次。☾ 特盛藍鰭吞拿魚魚生飯 𝐁𝐥𝐮𝐞𝐟𝐢𝐧 𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐃𝐨𝐧𝐛𝐮𝐫𝐢 ʜᴋᴅ ³⁴⁰  由赤身、中腹、大腹組成的三重豪華盛宴，切片厚度十足卻柔嫩易化口。輕炙部分更帶出魚脂焦香，與醬油的鹹香互相交織。  Nestled in Wellington Street Central, Mikoto Donburi offers a refined bar-counter dining experience, serving premium donburi crafted with seasonal sashimi. The Omakase Donburi presents over ten cuts of fresh seafood artfully plated on sushi rice, while the Bluefin Tuna Donburi highlights three tuna cuts including lightly seared sections, melting delicately into umami richness.  …查看更多

今日同老公去左中環一間超隱世嘅高級日本料理，試咗佢哋兩款招牌魚生飯，好似置身漁市場一樣咁新鮮。我哋叫咗兩款嘢食：海言廚師發辦魚生飯-特上，同埋江戶前散壽司（特上）。等咗一陣，首先係比左沙律同茶碗蒸先估唔到沙律好好食！！用左特制既醋去調教個味道 再加上所有既蔬菜都好新鮮 ！茶碗蒸都整得好滑好有蛋香的味道。等左一陣 首先上枱既係「海言廚師發辦魚生飯-特上」，真係唔係浪得虛名！個碗鋪到滿一滿，完全見唔到下面啲飯。用料超級豐富，有超厚切、肥美嘅大拖羅，入口即化，油脂香係口腔裡面爆開，正到癲！仲有鮮甜無比嘅海膽，一啲都唔腥，仲有爽甜嘅帶子、三文魚子，樣樣都係頂級貨色。啲飯都唔簡單，用咗赤醋飯，酸酸甜甜咁，同魚生嘅鮮味夾到天衣無縫，每一啖都係享受，層次感超豐富。跟住就到個「江戶前散壽司（特上）」。呢個魚生飯賣相好吸引！用料一樣咁多，一樣咁新鮮。師傅仲用左大量紫菜撈埋落d飯到，每一啖既口感味道都昇華左！另外想讚下佢哋嘅醋飯溫度啱啱好，軟硬適中，完美襯托出所有食材嘅優點。最後仲以清甜麵豉湯作結。總括來講，今餐真係超值！雖然價錢唔算特別平，但由環境、服務到食物質素，都完全對得住個價錢。如果你係追求極致鮮味同埋高品質體驗嘅日本料理愛好者，呢間絕對係中環必試之選！…查看更多

中環嘅海言どんぶり専門店可能係丼飯界嘅天花板！將omakase質素嘅新鮮食材匯聚落一碗丼飯之中，鋪頭細細但來訪嘅都係識食之人🙂‍↕️海言廚師發辦魚生飯(特上) $430 💯呢碗係我見過擺放得最精美亦最多種類嘅魚生飯，15,6款嘅食材堆砌而成嘅一碗丼飯，精美到賞心悅目，唔捨得食🥹港人最愛嘅海膽同三文魚籽，有肥美嘅拖羅、炙燒黑鯥、鰈魚邊、帆立貝；有秋季限定嘅秋刀，仲有各種各樣平時omakase先會食到嘅蝦頭膏撈赤蝦等。（特盛）藍鰭呑拿魚魚生飯 $340 🤤同樣跟咗沙律茶碗蒸麵豉湯等，而呢碗一共有4款藍鰭呑拿魚嘅部位：赤身、蔥拖羅蓉、大拖羅4切、以及炙燒拖羅，一次過食到藍鰭呑拿魚唔同部位，佢嘅油香特別肥美，肉質軟滑好高質…查看更多

佢嘅壽司飯絕對 對得起個價錢，超好食 🥹 世一✨️1. 廚師發辦系列-Omakase Set おまかせ定食• 海言廚師精心發辦的魚生飯（特上）🍱🥢 Mikoto Omakase Sashimi Rice Bowl (Deluxe)選用最新鮮的海鮮，搭配香滑的米飯，帶來無與倫比的味覺享受。豪華的魚生飯，結合多款新鮮刺身（海膽超鮮甜！），色彩繽紛，口感鮮嫩，讓每一口都充滿層次感，適合追求高品質用餐體驗的食客。This luxurious bowl includes a variety of fresh sashimi, beautifully arranged and served with a special sauce for a rich flavor experience. 2. 精選丼飯系列•A4和牛燒肉飯🥩🍱 A4 Wagyu Beef Rice Bowl以極品A4和牛後き肉為主角，經過精緻的燒烤處理，肉質鮮嫩多汁，散發出誘人的香氣。搭配米飯和新鮮蔬菜（烤茄子🍆🍄‍🟫），每一口都讓人回味無窮，絕對是肉食愛好者的首選。Made with premium A4 wagyu beef, grilled to perfection, this rice bowl is juicy and aromatic, paired with rice and fresh vegetables for a satisfying meal.仲要讚揚🤩前菜同 麵豉湯（超出色嘅配角👍）沙律菜🥗同 茶碗蒸，2個字 ＜清晒＞個湯飲得出係自家製（超清甜，絕對唔喺味噌湯包）係中環繁忙的都市中找到片刻的寧靜與享受🍵…查看更多

隱藏在中環的日式美食寶藏：高質食材與超高性價比的壽司藝術今天，我來到中環一家隱秘的日本料理餐廳，這裡專注於提供正宗的日本料理，尤其是壽司和刺身，真是美味，簡直是性價比的王者！餐廳的環境簡潔、寬敞乾淨，給人一種舒適的用餐感覺。而且，服務人員的態度非常友善，讓人感到賓至如歸。包場聚會都係好選擇坐在吧台旁，能夠看到廚師專注地為我準備每一道菜，這種過程本身就是一種視覺享受，讓每口食物都更加美味。今晚食海言廚師發辦魚生飯特上魚生種類繁多，包含青魚，帶子，海膽、拖羅，魚子和各式時令魚生，色香味俱全，視覺上也十分吸引。江戶前散壽司特上魚生同樣豐富，跟海言廚師發辦魚生飯特上的刺身差不多一樣豐富，搭配各種新鮮的刺身，讓人一次滿足，打卡又食得嘅藝術品。沙律色彩鮮艷吸引，新鮮爽口，粟米特別甜，蒸蛋又滑又足料。櫻花蝦海帶腐皮清湯，清甜美味，仲有櫻花蝦嘅口感。魚生新鮮滑嫩，入口即化，搭配酸甜適中的醋飯，口感相得益彰。每一道菜都色香味俱全，我覺得呢度的美食，我真是有口福！…查看更多

呢間中環 海言 廚師發板丼飯絕對係中環返工族嘅隱藏寶藏！ 首先個位置唔算難搵 係威靈頓街中選擇貴精不貴多 除咗丼飯仲可以食席前廚師發辦壽司總有一款啱你心水每一款套餐都會有沙律 蒸蛋 同味噌湯招牌必點 以是日新鮮日本運送到港作招徠海言廚師發辦魚生飯(特上)    -有超多種刺身 一次過滿足乜都想試既心金目鯛燒得啱啱好，皮脆肉甜鯖魚醃得夠酸香，完全冇腥味拖羅大大件油花靚，入口即化像食魚油雪糕！海膽鮮甜到震，撈飯食簡直邪惡到極！三文魚籽爆珠鹹香，火炙白身魚燒完魚油勁香火炙鯖魚皮脆到嚓嚓聲。蟹肉一絲絲鮮甜唔霉帶子厚肉爽甜到似喺海撈即開！醋飯微溫酸度適中，同魚生比例1:1超滿足A4和牛燒肉飯  -牛肉片燒到微焦，油花多到閃閃吓，入口即溶似牛油！醬汁甜鹹啱啱好撈埋紫菜同蔥花，一啖飯夾住和牛香濃肉汁炸爆口腔！米飯吸滿牛油香，碗底刮清光…查看更多

今次去到中環發現咗一間隱世日式料理-Mikoto Donburi，喺中環威靈頓街嘅地庫入面。店內裝潢係日式木調風，環境好溫和舒服。每道料理都有內附沙律，茶碗蒸同麵豉湯🍵。一開始會先上沙律同茶碗蒸🥗，沙律嘅配搭好豐富，最特別係個南瓜，綿延得嚟又帶有甜味，醬汁酸酸甜甜嘅感覺好開胃。茶碗蒸嘅蛋面平滑如鏡，用匙羹舀落去嘅觸感已經知唔簡單。蒸蛋十分嫩滑，有魚糕、白果、蟹柳等配料。料理最後會有碗櫻花蝦麵豉湯，用嚟解膩作結剛剛好🙂‍↕️。廚師發辦魚生飯（特上）  由廚師發辦，師傅完全按照時令同埋當日最佳魚貨⭐️，精心設計出層次分明嘅味覺旅程，每一啖都食到佢嘅嚴選同心思。食法都可以跟師傅建議，由淡味嘅食到濃味，確保可以完美品嚐每款魚生嘅鮮味同特別之處。款款都咁新鮮，特別一讚今日嘅拖羅同灸燒，拖羅有雪花脂肪分佈❄️，好肥美，入口即溶，而灸燒好帶出到剌身嘅油脂香💥！A4和牛燒肉飯一上枱就見到和牛油花分布均勻，燒到微微焦邊🔥，粉嫩嘅橫切面超誘人！牛肉用輕燒手法處理，入口即溶得嚟保留到肉香，醬汁甜鹹平衡，唔會蓋過和牛本身嘅油脂甘香。配菜方面有菇，粟米荀同茄子，燒完嘅菇配菜都有微微嘅炭香仲保留蔬菜汁💧。…查看更多