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2025-04-27
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Maek Jeok 韓式燒烤體驗最近在Maek Jeok享用了一頓精緻的韓式燒烤晚餐，全程有員工幫忙燒烤，讓我們可以專注於品嚐美食，體驗非常舒心。以下是我對這次用餐的詳細感受：1. 韓國前菜一開始上桌的是五款韓國小菜（Banchan），包括經典的辣白菜（Kimchi）、涼拌菠菜、醃製豆片、豆角、芽菜和蔬菜沙拉。每款小菜都各有特色，辣白菜酸辣開胃，菠菜清爽帶有芝麻香，豆片醃得入味，豆芽則帶點微辣和蒜香，蔬菜沙拉則清新解膩。這些小菜為整頓飯開了一個好頭，讓人對接下來的菜式充滿期待。2. 韓國醬油蝦同帶子接下來是醬油蝦和帶子，浸泡在濃郁的醬油湯汁中，上面點綴了蒜片、蔥花和紅椒絲。蝦肉鮮嫩彈牙，帶子入口即化，醬油的鹹香帶有微微甜味，與海鮮的鮮味完美融合。這道菜的湯汁非常下飯，令人回味無窮。3. 荔枝梳打搭配餐點的荔枝梳打非常清新，飲品中加入了荔枝果肉和薄荷葉，入口帶有荔枝的甜香，氣泡感十足，清涼解膩，為燒烤的油膩感中和了不少，是一款很適合搭配燒烤的飲料。4. 長切牛舌長切牛舌的賣相很吸引人，牛舌切得薄而均勻，上面撒了香草點綴，旁邊還有一片檸檬增添清新感。員工幫我們燒烤時控制得恰到好處，牛舌烤得
最近在Maek Jeok享用了一頓精緻的韓式燒烤晚餐，全程有員工幫忙燒烤，讓我們可以專注於品嚐美食，體驗非常舒心。以下是我對這次用餐的詳細感受：
1. 韓國前菜
一開始上桌的是五款韓國小菜（Banchan），包括經典的辣白菜（Kimchi）、涼拌菠菜、醃製豆片、豆角、芽菜和蔬菜沙拉。每款小菜都各有特色，辣白菜酸辣開胃，菠菜清爽帶有芝麻香，豆片醃得入味，豆芽則帶點微辣和蒜香，蔬菜沙拉則清新解膩。這些小菜為整頓飯開了一個好頭，讓人對接下來的菜式充滿期待。
2. 韓國醬油蝦同帶子
接下來是醬油蝦和帶子，浸泡在濃郁的醬油湯汁中，上面點綴了蒜片、蔥花和紅椒絲。蝦肉鮮嫩彈牙，帶子入口即化，醬油的鹹香帶有微微甜味，與海鮮的鮮味完美融合。這道菜的湯汁非常下飯，令人回味無窮。
3. 荔枝梳打
搭配餐點的荔枝梳打非常清新，飲品中加入了荔枝果肉和薄荷葉，入口帶有荔枝的甜香，氣泡感十足，清涼解膩，為燒烤的油膩感中和了不少，是一款很適合搭配燒烤的飲料。
4. 長切牛舌
長切牛舌的賣相很吸引人，牛舌切得薄而均勻，上面撒了香草點綴，旁邊還有一片檸檬增添清新感。員工幫我們燒烤時控制得恰到好處，牛舌烤得外層微焦，內裡仍保持嫩滑，口感彈牙且充滿牛肉香，擠一點檸檬汁後更加爽口。
5. 鰻魚+原條牛肋骨
這道菜是整晚的高光之一！鰻魚切片後搭配醬汁，入口軟嫩且帶有濃郁的醬香，旁邊還有紅椒絲和香菜提味，配上一片檸檬，酸香與鰻魚的甜味相得益彰。原條牛肋骨則是另一個驚喜，肉質肥瘦適中，烤得外焦內嫩，油脂在燒烤過程中慢慢滲出，肉香四溢。旁邊還有新鮮沙拉、香菇和各式醬料，讓整道菜更加豐富。
6. 韓式蒸蛋
韓式蒸蛋（Gyeran-jjim）端上桌時熱氣騰騰，表面撒了蔥花、紅椒絲和魚籽，賣相很誘人。蒸蛋口感滑嫩如布丁，蛋香濃郁，搭配魚籽的鮮味和蔥花的清香，簡單卻令人滿足，是燒烤間隙的一道溫暖小品。
7. 牛尾湯
牛尾湯清澈卻充滿深度，湯裡有牛尾肉、蔥段和青菜，湯底濃郁卻不膩，帶有牛骨熬製的鮮甜。牛尾肉燉得軟嫩入味，入口即化，湯汁溫潤暖胃，非常適合搭配燒烤的濃烈風味。
8. 鵝肝飯（有飯焦）
這碗鵝肝飯讓我印象深刻！飯底有香脆的飯焦，上面鋪著烤得外酥內嫩的鵝肝，撒上蔥花和芝麻，淋上少許醬汁。鵝肝入口即化，濃郁的油脂香氣與飯焦的脆口形成強烈對比，米飯吸收了醬汁的鹹香，每一口都充滿層次感，絕對是整餐的一大亮點。
9. 甜品：布丁
甜品是經典的焦糖布丁，表面焦糖層烤得金黃，布丁本身滑嫩濃郁，入口即化，甜度適中，搭配旁邊的香菜點綴，增添了一絲清新感，為整頓飯畫上完美的句號。
10. 帳單
這頓飯的總額是$1952.50，包括了De Luxe Dry-Aged Selection、牛肋骨、鵝肝飯等高質菜式，還有荔枝梳打和服務費。雖然價格不低，但考慮到食材的品質、全程有員工幫忙燒烤的貼心服務，以及整體用餐體驗，還是物有所值的。
總結
這次在Maek Jeok的用餐體驗非常愉快，從前菜到甜品，每一道菜都展現了韓式料理的精緻和用心。全程有員工幫忙燒烤的服務讓我們可以輕鬆享受美食，無需自己動手，特別適合想專注於品嚐和交流的用餐場合。無論是牛肋骨的濃郁肉香，還是鵝肝飯的驚艷口感，都讓人回味無窮。如果你想體驗高質的韓式燒烤，Maek Jeok絕對是一個值得一試的選擇！
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