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2025-02-08
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韓大叔大排檔是年青貪吃界朋友近期常吃的韓國餐廳, 主打韓國的食物, 例如韓式醬油醃漬海鮮、炸雞、芝士煎餅、部隊鍋、馬格利酒等等, 對我而言, 很少吃, 全部食物很有新鮮感, 今晚便相約朋友在這家裝修走年青人型格的韓風餐廳………韓大叔大排檔來個開年飯。馬格利生米酒 ($98/份量約4碗)馬格利是韓國一種用大米發酵而製成的米酒, 帶有米的香及甜味, 亦有少許發酵過程產生的乳酸的酸味, 韓大叔的馬格利米酒雪凍再用茶壺承載上枱, 入口微微的酸清及微微的米香甜, 冰涼爽口, 配濃味的韓國食物很夾。 韓式泡菜 (送)以大白菜最好味, 辣度、鹹味及酸度適中, 很有韓國人的原味道。醬油海鮮拼盤 ($398)韓式醬油醃漬蟹在韓國菜是很有代表性的食物, 怎能不吃吃？顏色很美排設~ 醬油鮑魚口感彈牙~ 醬油蟹的黃膏及紅膏兼備, 黃膏幼滑, 紅膏濃郁甘香, 蟹肉十分滑口鮮味, 還散發著淡淡的醬油豉香及鹹香, 醃漬醬油汁除了醬油外, 還有酒香、蒜香及辣椒的微辣味道, 味道有層次感及豐富。用附送的紫菜米飯放在蟹蓋膏上撈飯來吃, 煙韌的米飯遇上甘香的蟹膏, 十分鮮味, 初嚐韓國醬油蟹的體驗, 感覺十分良好~ 醬油蝦
馬格利生米酒 ($98/份量約4碗)
馬格利是韓國一種用大米發酵而製成的米酒, 帶有米的香及甜味, 亦有少許發酵過程產生的乳酸的酸味, 韓大叔的馬格利米酒雪凍再用茶壺承載上枱, 入口微微的酸清及微微的米香甜, 冰涼爽口, 配濃味的韓國食物很夾。
韓式泡菜 (送)
以大白菜最好味, 辣度、鹹味及酸度適中, 很有韓國人的原味道。
醬油海鮮拼盤 ($398)
韓式醬油醃漬蟹在韓國菜是很有代表性的食物, 怎能不吃吃？顏色很美排設
~ 醬油鮑魚口感彈牙
~ 醬油蟹的黃膏及紅膏兼備, 黃膏幼滑, 紅膏濃郁甘香, 蟹肉十分滑口鮮味, 還散發著淡淡的醬油豉香及鹹香, 醃漬醬油汁除了醬油外, 還有酒香、蒜香及辣椒的微辣味道, 味道有層次感及豐富。
用附送的紫菜米飯放在蟹蓋膏上撈飯來吃, 煙韌的米飯遇上甘香的蟹膏, 十分鮮味, 初嚐韓國醬油蟹的體驗, 感覺十分良好
~ 醬油蝦咸鮮柔滑
芝士泡菜煎餅 ($88)
簡單的佐酒小食, 煎餅薄身, 煎得香脆, 清酸微辣的泡菜放中間層, 上層放了較濃味的拉絲芝士, 再在芝士上面火灸, 令芝士味道更香濃, 十分香口惹味的, 如果你想再濃味啲, 可以加幾滴附上的魚露汁, 伴冰涼酸爽的馬格利酒, 非常正。
韓式猪串鍋 (268)
這個猪串鍋是餐廳的新品推介, 連爐上, 很大堆頭的感覺, 豬髀肉也有六隻, 足夠3~4人份量, 主要材料有腍滑的鹵豬髀肉、煙韌年糕、香辣泡菜、添香味的京蔥、爽脆脆肉瓜及大量鹹香芝士, 還有主食韓國泡麵, 湯頭有點像變微辣了及帶點泡菜湯的濃香芝士辛辣湯味道, 是香辣及濃香的新式部隊鍋, 好食又抵食。
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