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2025-06-16
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竺扶大班燒味：大埔街坊的抵食燒味食堂 位於大埔廣場地舖的「竺扶大班燒味」，門前午市總見人龍，玻璃櫥窗掛滿油亮叉燒、琥珀色油雞，香氣四溢，是街坊心中「平靚正」的燒味首選。 叉燒油雞飯＋鹹蛋＋菜心叉燒屬半肥瘦經典款，外層蜜汁焦香微脆，肉質鬆化不柴，脂香豐潤；油雞皮滑肉嫩，滷香滲透骨髓，蘸蔥油更提鮮。靈魂在於鹹蛋——橙紅流沙蛋黃鹹香濃郁，拌飯瞬間昇華。菜心焯得翠綠爽脆，平衡油膩。 叉燒燒腩仔瀨粉雙拼燒味份量慷慨！叉燒同上水準；燒腩仔驚艷：皮脆如餅乾，「咔嚓」聲中透出脂香，五層肥瘦分明，鹹香不膩。煎蛋流心蛋黃裹上瀨粉，湯底清甜不濁，吸足肉汁精華。 人均$90飽足，燒味水準穩定，尤其叉燒脂香、燒腩脆皮顯功架。加配鹹蛋、煎蛋等「邪惡組合」更添滿足感。街坊價錢、傳統風味，午市趕時間或想慰藉胃口，值得排隊一試！
位於大埔廣場地舖的「竺扶大班燒味」，門前午市總見人龍，玻璃櫥窗掛滿油亮叉燒、琥珀色油雞，香氣四溢，是街坊心中「平靚正」的燒味首選。
叉燒油雞飯＋鹹蛋＋菜心
叉燒屬半肥瘦經典款，外層蜜汁焦香微脆，肉質鬆化不柴，脂香豐潤；油雞皮滑肉嫩，滷香滲透骨髓，蘸蔥油更提鮮。靈魂在於鹹蛋——橙紅流沙蛋黃鹹香濃郁，拌飯瞬間昇華。菜心焯得翠綠爽脆，平衡油膩。
叉燒燒腩仔瀨粉
雙拼燒味份量慷慨！叉燒同上水準；燒腩仔驚艷：皮脆如餅乾，「咔嚓」聲中透出脂香，五層肥瘦分明，鹹香不膩。煎蛋流心蛋黃裹上瀨粉，湯底清甜不濁，吸足肉汁精華。
人均$90飽足，燒味水準穩定，尤其叉燒脂香、燒腩脆皮顯功架。加配鹹蛋、煎蛋等「邪惡組合」更添滿足感。街坊價錢、傳統風味，午市趕時間或想慰藉胃口，值得排隊一試！
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