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2023-06-10
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同朋友嚟銅鑼灣，係咁多日式餐廳嘅地方，仲可以脫穎而出嘅真係唔多。今日介紹嘅呢一間sushi N. 無論係刺身，壽司，卷物都做得好好。介紹吓我最鍾意的菜式牡蠣係岩手縣嘅生蠔，上面有細細粒嘅酸啫喱，更加開胃醒神。又突顯出蠔嘅鮮味👍👍活赤貝壽司師傅專登表演咗拍打活赤貝，因為佢好新鮮嘅緣故，拍打之後會即刻收縮。記得要30秒之內食完，因為呢個狀態係最爽口。重要係每日新鮮空運到港✈️✈️✈️吞拿魚腩壽司味道鮮美，肉質鮮嫩，油脂分布平均，上面擺咗啲芥末子，味道多咗一個層次👍👍醋鯖魚壽司用醋漬過嘅鯖魚，上面有青蘋果蓉，突顯左魚嘅鮮味🤗🤗🤗目光魚壽司係深海魚嘅一種，魚油豐富，魚身比較細，一條魚只係可以做到兩件壽司，用火槍燒完之後，魚味更加突出😋😋😋梭子魚壽司用火槍燒香左魚皮，燒出咗魚油，令到個壽司好有魚味，好香甜🤤🤤🤤海膽軍艦源自北海道，口感鮮美、滑嫩，上面加咗少少淡雪鹽，帶出海膽嘅鮮味。讓人回味無窮🤤🤤🤤麵豉湯俾我哋清吓個口，入面有蜆肉，豆腐，好有日式風味👍👍👍
牡蠣
係岩手縣嘅生蠔，上面有細細粒嘅酸啫喱，更加開胃醒神。又突顯出蠔嘅鮮味👍👍
活赤貝壽司
師傅專登表演咗拍打活赤貝，因為佢好新鮮嘅緣故，拍打之後會即刻收縮。記得要30秒之內食完，因為呢個狀態係最爽口。重要係每日新鮮空運到港✈️✈️✈️
吞拿魚腩壽司
味道鮮美，肉質鮮嫩，油脂分布平均，上面擺咗啲芥末子，味道多咗一個層次👍👍
醋鯖魚壽司
用醋漬過嘅鯖魚，上面有青蘋果蓉，突顯左魚嘅鮮味🤗🤗🤗
目光魚壽司
係深海魚嘅一種，魚油豐富，魚身比較細，一條魚只係可以做到兩件壽司，用火槍燒完之後，魚味更加突出😋😋😋
梭子魚壽司
用火槍燒香左魚皮，燒出咗魚油，令到個壽司好有魚味，好香甜🤤🤤🤤
海膽軍艦
源自北海道，口感鮮美、滑嫩，上面加咗少少淡雪鹽，帶出海膽嘅鮮味。讓人回味無窮🤤🤤🤤
麵豉湯
俾我哋清吓個口，入面有蜆肉，豆腐，好有日式風味👍👍👍
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