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2009-11-09
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兩個人來吃夜宵，由於女友之前已吃了一點東西，而我又喝了碗湯，所以二人只點了一客腊味滑雞煲仔飯，另外再多條菜就成了。見差不多入冬了，非常掛念芥蘭的滋味，所以點了蒜蓉炒芥蘭，一碟只是二十八元，真的是很便宜呢！芥蘭條條也很粗壯，用來作蘭度也不錯，吃起來很是爽口，而且也可以說是嫩綠無渣，但個人認為還是可以再嫩一點，而店家炒是炒得不錯，但似乎可以炒得再久一點，因為數條特別粗的莖，吃起來有點過硬，至於味道方面，店家用了生熟蒜同炒，也算挺有蒜香，但那熟蒜即炸蒜蓉，個人認為對此碟菜的香味貢獻不大，香味也主要是來自生蒜，但以這個價錢來說，又真的不能再要求什麼。吃到碟菜也幾乎吃光了，煲仔飯才姗姗來遲的到我們的桌子上，同來的當然是一小碗的煲仔飯豉油，一打開煲蓋，淋上煲仔飯豉油，立即聽到咋咋聲，証明那煲仔真的是熱得很呢！然後也撈呀撈，撈勻了豉油後，就與女友分吃，飯粒是粒粒堅挺而乾身，吃不到硬飯的人可能會覺得不太習慣，但對我而言是不錯的，而每粒飯粒油份充足，粒粒油潤反光，帶了點腊味的香味及豉油的甜香，味道真的是很不錯，但個人認為其油份的充足跟腊味的份量不成正比，相信店家是下了很多額外的油同煲，這點真的要扣一點分
兩個人來吃夜宵，由於女友之前已吃了一點東西，而我又喝了碗湯，所以二人只點了一客腊味滑雞煲仔飯，另外再多條菜就成了。
見差不多入冬了，非常掛念芥蘭的滋味，所以點了蒜蓉炒芥蘭，一碟只是二十八元，真的是很便宜呢！芥蘭條條也很粗壯，用來作蘭度也不錯，吃起來很是爽口，而且也可以說是嫩綠無渣，但個人認為還是可以再嫩一點，而店家炒是炒得不錯，但似乎可以炒得再久一點，因為數條特別粗的莖，吃起來有點過硬，至於味道方面，店家用了生熟蒜同炒，也算挺有蒜香，但那熟蒜即炸蒜蓉，個人認為對此碟菜的香味貢獻不大，香味也主要是來自生蒜，但以這個價錢來說，又真的不能再要求什麼。
吃到碟菜也幾乎吃光了，煲仔飯才姗姗來遲的到我們的桌子上，同來的當然是一小碗的煲仔飯豉油，一打開煲蓋，淋上煲仔飯豉油，立即聽到咋咋聲，証明那煲仔真的是熱得很呢！然後也撈呀撈，撈勻了豉油後，就與女友分吃，飯粒是粒粒堅挺而乾身，吃不到硬飯的人可能會覺得不太習慣，但對我而言是不錯的，而每粒飯粒油份充足，粒粒油潤反光，帶了點腊味的香味及豉油的甜香，味道真的是很不錯，但個人認為其油份的充足跟腊味的份量不成正比，相信店家是下了很多額外的油同煲，這點真的要扣一點分。
雖然是油了一點，腊味也是少了一點，四十多元一煲煲仔飯只有一小塊腊腸、一小塊膶腸及兩三片腊肉，又真的是似乎過份的吝嗇，腊腸甘香，咬下一口有腊味的油份爆出，美味！另外的膶腸也不錯，少是少了一點，但味道濃而有膶香，滲有了一點玫瑰露的芳香，實是豐腴可口，讚！腊肉由於其精萍已滲進了飯之中，吃那些肥膏意義也不大，所以只是咬了兩口很柴皮的瘦腊肉就算了；而滑雞也是少得可憐，也區區的只有三至四小件，雞肉嫩滑而完全沒有雪味，至少不是雪藏雞已很不錯。
吃到最後，當然就是清飯焦的時候，貼在煲的也全都是飯焦，飯焦焦而不燶，而且由於飯粒油份甚多，所以也是輕易的全被我挖出來吃光，吸了豉油及腊味油份的飯焦，脆得如薯片而有米香，真的比薯片好吃多了。
吃得飽飽的也只不過是七十多元，真的很是便宜，但如果那煲煲仔飯的腊味可以多一點，那就更好了。
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