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2023-07-10
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位於天文台道，近諾士佛台的秋田鐵板燒，行高尚路線，環境、服務、食材、餐桌每一個位置均流露出氣派，是慶祝、歡慶、請客的好選擇。位於天文台道、樓下可泊車，方便有車人士。一到埗有專人指引乘電梯的路線，上到指定位置，看到有不少的鐵板燒房間，裝潢富氣派，濃濃的日式居酒屋感覺，而鐵板比一般店鋪更高，令來賓有更強烈的視覺體驗，直視為食物而非師博眼神的尷尬感，更有被服務的感覺！ 先來一杯啤酒🥃，等候佳餚！今次選了秋田餐每次享用鐵板燒均體會不只是享受食物、而是像看表演！能夠全程看到所點的食物的烹調過程，而這秋田鐵板燒把整個視覺享受推了高一個層次，除了把炒飯食材砌了慶祝圖案，更刻意以紙火鍋，把龍蝦殼在你面前煲湯！做到連湯亦是在你面前煮的體驗！食物方面：用料新鮮，配搭細緻。- 前菜 沙津 及 送的雞泡魚乾- 魚料鵝肝蒸蛋 ： 整體平衡，鵝肝碎煎出油後放入蛋中蒸，最後加魚籽，鵝油溶於蛋中！- 日本龍蝦： 新鮮，爽口，味甜- 昆布忌廉南非活鮑魚： 先用昆布蓋着鮑魚煎，切厚粒而非片，配上昆布味忌廉，與鮑魚味道出奇地搭，淋但有咬口- 香煎北海道帆立貝：煎得好香，配紫菜吃- 鹿兒島霜降和牛厚燒：油份足，煎得香身，入口
位於天文台道、樓下可泊車，方便有車人士。
一到埗有專人指引乘電梯的路線，上到指定位置，看到有不少的鐵板燒房間，裝潢富氣派，濃濃的日式居酒屋感覺，而鐵板比一般店鋪更高，令來賓有更強烈的視覺體驗，直視為食物而非師博眼神的尷尬感，更有被服務的感覺！
先來一杯啤酒🥃，等候佳餚！
今次選了秋田餐
每次享用鐵板燒均體會不只是享受食物、而是像看表演！能夠全程看到所點的食物的烹調過程，而這秋田鐵板燒把整個視覺享受推了高一個層次，除了把炒飯食材砌了慶祝圖案，更刻意以紙火鍋，把龍蝦殼在你面前煲湯！做到連湯亦是在你面前煮的體驗！
食物方面：用料新鮮，配搭細緻。
- 前菜 沙津 及 送的雞泡魚乾
- 魚料鵝肝蒸蛋 ： 整體平衡，鵝肝碎煎出油
後放入蛋中蒸，最後加魚籽，鵝油溶於蛋中！- 日本龍蝦： 新鮮，爽口，味甜
- 昆布忌廉南非活鮑魚： 先用昆布蓋着鮑魚煎，切厚粒而非片，配上昆布味忌廉，與鮑魚味道出奇地搭，淋但有咬口
- 香煎北海道帆立貝：煎得好香，配紫菜吃
- 鹿兒島霜降和牛厚燒：油份足，煎得香身，入口即溶
炒飯： 先用配料砌上圖案，再炒，不浪費不造作。
最後有在你面前煎的十勝紅豆豆沙餅，配雪糕，作完美結局👍🏼
整體來說，值得一去的鐵板燒。
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