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2024-12-22
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慶祝聖誕前夕,座落The one高層嘅鐵板燒海賀,做緊一個秋冬會席menu🤓秋冬唔少得嘅就係甘香嘅鮟鱇魚肝以及星鰻,由2款開胃小點開始。之後有3款刺身分別係油甘魚、甜蝦同赤身,都好厚切。仲有一碗松葉蟹大根煮物,清甜暖胃☺️ 然後第一道鐵板料理為甘鯛立鱗燒,魚鱗炸到企身脆口,魚肉嫩滑配上甜中帶酸嘅芒果醬增添風味🤤下一道鐵板燒帆立貝松茸清湯,煎到表面焦香內心仲係半生熟,以貝殼裝載嘅松茸清湯滋潤補身味道層次深厚🙂↕️大蝦蜜則以牛油煎香大蝦,唔會過老,食落仲係爽彈。3款海鮮之後就係1款肉類鐵板燒美國牛肉眼薄燒,以蔥蒜搭配捲埋一齊,肉味香濃☺️最後仲有三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯、味噌湯、以及紅豆桃膠抹茶奶凍作結。
秋冬唔少得嘅就係甘香嘅鮟鱇魚肝以及星鰻,由2款開胃小點開始。之後有3款刺身分別係油甘魚、甜蝦同赤身,都好厚切。
仲有一碗松葉蟹大根煮物,清甜暖胃☺️ 然後第一道鐵板料理為甘鯛立鱗燒,魚鱗炸到企身脆口,魚肉嫩滑配上甜中帶酸嘅芒果醬增添風味🤤
下一道鐵板燒帆立貝松茸清湯,煎到表面焦香內心仲係半生熟,以貝殼裝載嘅松茸清湯滋潤補身味道層次深厚🙂↕️
大蝦蜜則以牛油煎香大蝦,唔會過老,食落仲係爽彈。3款海鮮之後就係1款肉類鐵板燒美國牛肉眼薄燒,以蔥蒜搭配捲埋一齊,肉味香濃☺️
最後仲有三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯、味噌湯、以及紅豆桃膠抹茶奶凍作結。
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