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2021-05-26
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天文台圍都有不少食肆，其中一間位置隱閉，私隱度甚高，如果不是朋友介紹，我諗我無可能知道GPlace嘅存在。餐廳佈置Classic高雅而帶一點神秘感，環境寧靜，燈光昏暗，因為不接受walk in，只接受booking的關係，所以客不算多，感覺舒服，輕鬆。Whole Day Menu共有2款，分6 courses $538 & 8 courses$738，Lunch可享9折。Cold Appetizer~和風慢煮昆布牛小排~首先以一塊好大片的昆布包住件牛小排，以低温慢煮，昆布的味道完全滲入牛小排中。牛小排肉質又嫩又腍，配上昆布令牛小排除了有牛味外，還有些甘甜的味道，好正。Cold Appetizer ~非洲古斯米沙律~非洲小米加入青紅椒和茄子碎，再混以橄欖油和油醋，除了口感十分豐富外，味道微辣帶酸，十分清新。Soup~法式龍蝦湯(+$50)~以大量澳洲和波士頓龍蝦連殼和肉一起熬製而成，原汁原味，海水味和龍蝦味非常鮮甜，口感濃稠，十分美味。Soup~鮮粟米忌廉湯~以日本新鲜粟米打成蓉，混入淡忌廉，口感順滑，味道清甜，好味。Pasta~鮮菇通心意粉~貝殼粉爽口彈牙，菇味香濃，很美味。Main
餐廳佈置Classic高雅而帶一點神秘感，環境寧靜，燈光昏暗，因為不接受walk in，只接受booking的關係，所以客不算多，感覺舒服，輕鬆。
Whole Day Menu共有2款，分6 courses $538 &
8 courses$738，Lunch可享9折。
Cold Appetizer~和風慢煮昆布牛小排~首先以一塊好大片的昆布包住件牛小排，以低温慢煮，昆布的味道完全滲入牛小排中。
牛小排肉質又嫩又腍，配上昆布令牛小排除了有牛味外，還有些甘甜的味道，好正。
Cold Appetizer ~非洲古斯米沙律~非洲小米加入青紅椒和茄子碎，再混以橄欖油和油醋，除了口感十分豐富外，味道微辣帶酸，十分清新。
Soup~法式龍蝦湯(+$50)~以大量澳洲和波士頓龍蝦連殼和肉一起熬製而成，原汁原味，海水味和龍蝦味非常鮮甜，口感濃稠，十分美味。
Soup~鮮粟米忌廉湯~以日本新鲜粟米打成蓉，混入淡忌廉，口感順滑，味道清甜，好味。
Pasta~鮮菇通心意粉~貝殼粉爽口彈牙，菇味香濃，很美味。
Main Course~燴牛面肉配紅酒汁~紅酒汁除了以紅酒和牛骨材料熬製，還加入芥末籽，味道濃郁。
以慢煮的方式煮牛面肉，肉質又腍又軟，入口即化，除了牛味香濃，紅酒汁亦十分入味，好好味呀。
以芹菜蓉代替薯蓉更加健康，而芹菜蓉味道亦十分清新。
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