御膳

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第一次來御膳吃私房菜，與友人一同前來，從港鐵觀塘站下車走到成業街再轉入敬業街，私房菜就在敬運工業大廈的十二樓，長方形的大廈正門剛好對着一個綠化的翠屏河花園。店內有明顯分區，私隱度高，包裝濕紙巾及公筷已預備好在餐桌上，又貼心地提供無線網絡服務，與店員確認菜單後，我們便靜待主廚炮製二人份量的晚饍。大蜆什菌豆腐湯  兩碗與菜式名稱一樣，材料有大蜆、什菌、豆腐，是鮮美的湯。手撕雞有少許麻辣的手撕雞，手撕雞較幼身，與青瓜及芫茜一起吃，是開胃小菜。蒜蓉粉絲蒸元貝  兩件油爆過的蒜蓉仍帶點辛辣味，與元貝一起吃好好味，粉絲加上甜紅椒、蒜蓉及調好的醬油，好味之餘口感爽滑。薑蔥炒大肉蟹   一隻賣相佳、有鑊氣，肉蟹有豐富的薑蔥味，同時又保留原有肉蟹的鮮甜味，盡顯主廚快炒本色。花膠扒羊肚菌食材新鮮，是一道清淡菜式，又爽又入味，連伴菜都一樣爽。薑蔥炆龍躉腩龍躉腩肉質軟滑，味道較濃。士多啤梨骨一邊吃一邊聞到陣陣士多啤梨香味，味道適中，啖啖肉，很有新鮮感!蟹油銀芽炒麵外表看似平平無奇，入口一點都不油膩，炒麵爽滑乾身，快炒功夫到位，我和友人每人有兩大碗，吃完後很想再添的麵食! 雲呢拿布丁  布丁滑嫩柔軟，有淡淡雲呢