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2025-05-22
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去年 11 月開業的 Sofi PASTA Co. 是不折不扣的城中排隊熱店，每次經過都能看見長長的人龍，餐廳提供多款新鮮手工意粉，包括近期大熱嘅 Bucati 捲捲麵、經典嘅 Fettuccine 闊條麵甚至坊間少見的 Casareccia 麻花粉，整體選擇不算多但各有特色。當天的 社交平台Story 收穫一堆朋友回覆，看來大家都很感興趣 😆 聽說網上評價很兩極，我來分享一下誠實食後感！- What we had -⋄ Deep-fried Oyster｜$69⋄ Spicy Prawns Bucatini｜$128⋄ Classic Carbonara Casareccia｜$138⋄ French Toast｜$118⋄ Iced Pistachio Latte｜$58⋄ Osmanthus Latte $44前菜的蠔炸得很好，酥脆麵衣包住多汁蠔肉，一口咬下海洋味在口腔爆開，相信附上的他他醬是自家製，洋蔥味偏濃但很解膩 🦪Bucatini 飲管意粉口感出色，富彈性之餘保留小麥香氣，新鮮虎蝦鮮甜彈牙，搭配三款辣醬調製成的香濃醬汁令人回味 😋 注意辣度不低，大約是譚仔小辣，未必人人接
- What we had -
⋄ Deep-fried Oyster｜$69
⋄ Spicy Prawns Bucatini｜$128
⋄ Classic Carbonara Casareccia｜$138
⋄ French Toast｜$118
⋄ Iced Pistachio Latte｜$58
⋄ Osmanthus Latte $44
前菜的蠔炸得很好，酥脆麵衣包住多汁蠔肉，一口咬下海洋味在口腔爆開，相信附上的他他醬是自家製，洋蔥味偏濃但很解膩 🦪
Bucatini 飲管意粉口感出色，富彈性之餘保留小麥香氣，新鮮虎蝦鮮甜彈牙，搭配三款辣醬調製成的香濃醬汁令人回味 😋 注意辣度不低，大約是譚仔小辣，未必人人接受到 🌶️
Carbonara 採用傳統意大利食譜，醬汁以半熟蛋黃煮成而非忌廉，濃濃的芝士鹹香配 Q 彈的麻花粉，厚切煙腩肉煙燻味很香而意外地不鹹，記得趁熱進食不然醬汁會變稠，口感有點膩多人分享會更好。
甜品選擇多樣，我來就是為了這份週末限定的招牌 French Toast ！表面裹滿金黃色的焦脆糖皮，淋上糖漿賣相誘人 🍯 切開可見吐司被牛奶浸透，可惜缺乏蛋香，而且口感過於濕軟，可能有人會喜歡，但個人還是更喜歡保留麵包質感的 Style 🍞 吐司佐以檸檬雪葩，朋友覺得甜度太高不夠清爽 🍋 這甜點相較於鹹食稍微遜色，如果有下次我會想試紅茶心太軟～
開心果和桂花拿鐵有點甜但好喝 ☕️以 Café 而言食物質素很不錯，但時間成本高可能是網友失望的主因，店內位置不多，加上不接受即日訂位，有興趣的朋友建議提前一星期以上訂座 ❣️
Sofi PASTA Co.
上環文咸東街6號地舖
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