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2022-12-02
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今次係我第2次嚟到位於銅鑼灣嘅【磯野水產】食日本野😗 價錢比坊間貴少少， 但質素屬偏高，岩哂同朋友慶祝等活動～店內裝修除左有半圓型刺身BAR檯，亦有燒爐比店員浜燒，燈光柔和；唔講仲以為去左日本居酒屋🤣🥢野菜條沙律伴鯷魚醬鯷魚醬以微火坐住🔥由多春魚以及沙甸魚製成，魚鮮味濃郁；配上清新爽脆蔬菜條🥕味道即時balance番☑️而且出面較少食到鯷魚醬，係幾有特色既前菜✨🥢鹽燒三文魚鮫三文魚鮫外表微焦，但內裏三文魚剛好得非常嫩滑鮮甜🐟🥢深海池魚薄切刺身手釣池魚係捕捉過程中，較少令魚身出現瘀血，食起上黎肉質更加爽滑有彈性，鮮而不腥💫記得點埋附上嘅辣蘿白蓉、芥末同蔥，更加提鮮～👍🥢朴葉火灸醋鯖魚壽司鯖魚經過醋漬提升味道🍣火炙嘅銀皮會增強油香；配搭朴葉會食落會有獨特香味～注：朴葉係朴木葉子🍁通常經火烤既時候，朴葉香味就會融入食材當中✔️🥢時令皿貝燒肥厚既貝殼肉，味道鮮甜，口感爽脆⚠️🥢牡蠣土手鍋侍應上菜時話比我地知，鍋邊塗左味噌，可以隨客人自己口味調整濃淡；而且仲幫我地升級日本牡蠣🦪超級肥美JUICY~~~🥢鹽燒牛舌串加咗少少鹽帶起肉香，記得要趁熱食先唔會變韌～💡提提大家，清酒做緊買一送一大優惠✨岩晒約埋成
價錢比坊間貴少少， 但質素屬偏高，岩哂同朋友慶祝等活動～
店內裝修除左有半圓型刺身BAR檯，亦有燒爐比店員浜燒，燈光柔和；唔講仲以為去左日本居酒屋🤣
🥢野菜條沙律伴鯷魚醬
鯷魚醬以微火坐住🔥由多春魚以及沙甸魚製成，魚鮮味濃郁；配上清新爽脆蔬菜條🥕味道即時balance番☑️
而且出面較少食到鯷魚醬，係幾有特色既前菜✨
🥢鹽燒三文魚鮫
三文魚鮫外表微焦，但內裏三文魚剛好得非常嫩滑鮮甜🐟
🥢深海池魚薄切刺身
手釣池魚係捕捉過程中，較少令魚身出現瘀血，食起上黎肉質更加爽滑有彈性，鮮而不腥💫
記得點埋附上嘅辣蘿白蓉、芥末同蔥，更加提鮮～👍
🥢朴葉火灸醋鯖魚壽司
鯖魚經過醋漬提升味道🍣火炙嘅銀皮會增強油香；配搭朴葉會食落會有獨特香味～
注：朴葉係朴木葉子🍁通常經火烤既時候，朴葉香味就會融入食材當中✔️
🥢時令皿貝燒
肥厚既貝殼肉，味道鮮甜，口感爽脆⚠️
🥢牡蠣土手鍋侍應上菜時話比我地知，鍋邊塗左味噌，可以隨客人自己口味調整濃淡；而且仲幫我地升級日本牡蠣🦪超級肥美JUICY~~~
🥢鹽燒牛舌串
加咗少少鹽帶起肉香，記得要趁熱食先唔會變韌～
💡提提大家，清酒做緊買一送一大優惠✨岩晒約埋成班酒友聚聚兼暢飲一番🍻
🍶大嶺Ohmine 純米吟釀 (三粒米)
帶有麝香葡萄同荔枝芳香，甘酸平衡，酒體順滑易入口，非常有層次感；
🍶農口尚彦研究所ひやおろし無濾過原酒秋酒
秋酒米香香濃，口感圓滑；適合配搭秋刀魚、松茸等一同享用～
🏮磯野水產
📍➰➰➰銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓➰➰➰
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